排骨这样做，馋哭隔壁家小孩，个个鲜香入味好脱骨，还没腥味！
【排骨这样做，馋哭隔壁家小孩，个个鲜香入味好脱骨，还没腥味！】排骨的肉相对其他部位的肉嫩 ， 鲜 ， 好吃 ， 不过它的价格相对会贵点 ， 孩子喜欢吃 ， 隔几天就会买点来煮 。排骨炖汤 ， 汤汁清甜 ， 不油腻 ， 我们家孩子就很喜欢喝排骨汤 。
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排骨好吃 ， 烹饪的方法掌握好 ， 再搭配适量的食材 ， 就可以将其味道升华了 。我们家的排骨不仅炖汤 ， 还会红烧 ， 炸排骨 ， 蒸排骨或者做蒜泥排骨 ， 为了让孩子对美食的热爱 ， 同一食材会换着花样做 ， 孩子喜欢吃 ， 我也做得开心 。排骨跟蒜泥是绝配 ， 普通的食材 ， 可以做出大酒店的感觉 。家里有客人来 ， 作为硬菜特有面子 。
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蒜蓉排骨
准备食材：
排骨 ， 大蒜 ， 青红辣椒 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 蚝油 ， 淀粉
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具体做法：
1.要想排骨做出来不腥入味 ， 首先要将排骨洗净 ， 去掉排骨中的血水 ， 做出来的排骨鲜香好吃 。备好的排骨放入水中 ， 清洗3-4遍 ， 洗好放在盆中泡会儿 。
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2.泡好的排骨倒掉浸泡的水 ， 再次冲洗干净 ， 捞出放着沥干水分 。
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3.沥干水后的排骨放在盆中 。
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4.大蒜去掉表皮 ， 洗净 。拍碎的大蒜剁成蒜泥 ， 剩余的大蒜切成片 。蒜泥放在盆中备用 。切好的大蒜片放盆中 ， 加入适量食盐 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 蚝油 ， 少量的食盐 。
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5.用手将所有的食材抓匀 ， 多抓几下 ， 可以使肉更加入味 。随后放着腌制会儿 。
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6.青红辣椒放水中洗净 ， 洗净的辣椒放在案板上 。
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7.用刀将案板上的辣椒切成细条状 ， 再将它们切成丁 ， 切好的各自放在盆中备用 。
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8.蒜蓉排骨 ， 蒜泥是关键 。
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9.排骨在盆中腌制30分钟后 ， 加入适量的淀粉 。
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10.将排骨的表面裹上一层面粉 。
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