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美食知识|馄饨怎么做好吃，家常馄饨怎么煮才好吃

小知识


怎么煮馄饨才好吃 幸运得到了家乐浓汤宝的试用 ， 感谢美食杰和厂家提供的试用机会 。 拿到浓汤宝 ， 首先想到给婆婆做一碗浓汤馄饨 ， 老人爱吃馄饨 ， 而这个猪骨口味的浓汤也是她喜欢的口味 。 做好的馄饨 ， 汤很鲜美 ， 婆婆吃了一碗 ， 看老人吃的舒舒服服的 ， 做儿女的也高兴！
主料2人份
猪肉200克
馄饨皮100克
辅料
五香粉1克
盐2克
虾皮2克
姜10克
黄酒10克
生抽5克
浓汤宝2盒
大葱100克
步骤1浓汤馄饨的做法大全
这就是今天用到的家乐浓汤宝
步骤2浓汤馄饨的做法图解
猪肉手工剁馅
步骤3浓汤馄饨的家常做法
加五香粉、盐、姜末、生抽和黄酒调味
步骤4浓汤馄饨的简单做法
加约60克的水顺一个方向搅拌均匀 ， 让肉馅上劲儿 。 注意水要分几次加 ， 每次加完搅拌至完全吸收再加下一次
步骤5浓汤馄饨怎么吃
最后把葱切碎 ， 用香油提前拌一下
步骤6浓汤馄饨怎么做
然后把葱和肉馅一起拌均匀
步骤7浓汤馄饨怎么炒
取一个馄饨皮 ， 包入馅料
步骤8浓汤馄饨怎么煮
包好的馄饨备用
步骤9浓汤馄饨怎么炖
锅中烧开水 ， 加入浓汤宝
步骤10浓汤馄饨怎么煸
煮开后开水立即变成高汤啦
步骤11浓汤馄饨怎样煸
开水下入馄饨
步骤12浓汤馄饨怎样做
加少量虾皮
步骤13浓汤馄饨怎样炒
煮熟后加一点海苔或者紫菜
步骤14浓汤馄饨怎样煮
盛入碗中时加适量香菜即可享用
成品图

烹饪技巧
拌馅时葱要最后放 ， 放的早会有臭葱味
如何做馄饨才好吃？ 1.鸡脯肉剁成馅 ， 葱姜剁成沫
   2.放在同一容器内 ， 加盐 ， 味精 ， 酱油 ， 香油 ， 凉白开适量 ， 搅拌均匀 ， 同一方向搅拌
   3.馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出
   4.买好的馄饨皮包好之后 ， 水开以后下锅！
   5.葱花香菜紫菜放入碗中 ， 加入调味料调味！
   6.馄饨煮好之后 ， 先将碗里加一勺汤 ， 使调味料充分混合 ， 之后将煮好的馄饨捞到碗里！
   
鸡胸肉400克 ， 肥猪肉200克 ， 葱1根 ， 姜1小块 ， 冷开水3/4杯 ， A.盐3/2茶匙 ， 味精1茶匙 ， 细糖1茶匙 ， B.太白粉1大匙 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 香油1大匙
做法 
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用 。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机 ， 打约20秒成葱姜汁备用 。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用 。
4.取一搅拌盆 ， 将作法2的绞肉放入盆中 ， 以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A ， 一起以同一方向搅拌至完全均匀 。
6.将作法2的葱姜汁 ， 将其分3等份 ， 分别加入作法5的绞肉馅中 ， 且注意每加一次都要不停搅拌 ， 让绞肉将葱姜汁完全吸入 。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B ， 一起搅拌至均匀即可 。
1. 香菇提前2小时泡开 ， 放进迷你搅拌机里打成碎粒 ， 倒出    
2. 鸡胸切成几大块丢进搅拌机里打成泥（超级快） ， 倒出    
3. 菠菜（spinach或者国内的长叶菠菜都可以） ， 扔进滚水里烫一下 ， 然后放搅拌机里打碎（不烫的话太蓬打不起来）    
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎叶倒一起 ， 加盐 ， 胡椒和葱 ， 搅拌均匀（朝一个方向搅） 。 有浓缩高汤料也可以放一点 ， 不要太多 。
5. 开始包拉 ， 元宝式的是面皮对折然后圈一下 ， 我包的大多数是兔耳朵式的 ， 面皮交叉着对折（边对角） ， 然后圈一下捏起来    

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