蒸茄子 ， 一般需要蒸多长时间?切成长条 ， 上锅蒸10分钟左右就可以了！
茄子配蒜很好吃
蒜蓉蒸茄子做法
原料：茄子2根 ， 蒜 ， 姜 ， 油 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 葱花和鸡精 。
做法：
步骤1：茄子去皮 ， 将茄子切成10cm左右的长条 ， 蒜头 ， 生姜切成末待用 。
步骤2：将茄子放在盘里 ， 上锅隔水蒸15分钟 。
步骤3：锅中少许底油 ， 将蒜末 ， 姜末放入锅中翻炒 ， 等蒜末 ， 姜末变色后 ， 加点生抽 ， 糖 ， 盐 ， 葱花和鸡精调味 。
步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出 ， 倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份 ， 然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了 。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法简单 ， 味道鲜美的家常菜 。 茄子含脂肪和糖非常少 ， 属于低热量食物 ， 有显著的减肥效果 。 营养丰富 ， 尤其含大量维生素D ， 能保护血管 。 中医认为茄子性味古寒 ， 有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效
食材
主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g
辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量
步骤
1.准备好茄子
肉馅和红黄彩椒 。
2.彩椒洗净切成小丁 。
3.茄子洗净去皮备用 。
4.去皮的茄子切成条 ， 码放在盘中 。
5.入蒸锅 ， 蒸至10分钟 。
6.另起锅 ， 注入油下入姜碎和辣椒爆香 。
7.下入肉馅煸炒至变色 。
8.加入酱油
糖
料酒煸炒均匀 。
9.倒入彩椒丁 。
10.煸炒均匀后加入盐调味 。 关火 。
11.蒸好的茄子条挤掉水分 。
12.将炒好的彩椒丁 ， 浇在茄子上即可 。
小贴士
茄子要选用鲜嫩的 ， 不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁 ， 味道也不错呢 。
蒜茄子蒸多久蒜茄子上锅蒸15分钟左右 。
原料：茄子500 g、香菜1小把、盐适量、大蒜2个 。
【美食知识|茄子要蒸多久，隔水蒸茄子要多久才熟】做法步骤：
1、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟 ， 用筷子一扎熟了就可以 ， 千万不要蒸的太烂糊；
2、蒸好的茄子放凉备用；
3、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；
4、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀；
5、取一个蒸好晾凉的茄子 ， 竖着剖开一面（另一面是完整的） ， 然后在茄子里抹上一点盐 ， 然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好 ， 其余的茄子也以同样的方法做好；
6、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好 ， 每一层都要在撒一层盐 ， 然后盖上盖子 ， 放置2个小时后就可以吃了 。
7、成品 。
蒸茄子要蒸多久皮薄的长条茄子切片蒸五分钟左右便可熟透 ， 不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下 ， 如果轻松便可扎进去便是熟了 。
蒸茄子做法：
材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙；
1、茄子切成约3cm长的条 ， 蒜切碎 ， 香菇切小粒；
2、在碗中将剁椒与香菇 ， 虾米混合 ， 加入料酒 ， 盐 ， 糖和蚝油调味；
3、粉丝在热水中泡软 ， 之后放入盘中作为垫底 ， 加适量盐调味；
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