蒸饺的包法怎么包 做法：
1、将饺子皮摊平 ， 放入馅料 。
2、对折 ， 不要黏在一块 ， 用手托着 。
3、然后顺着一边捏出皱纹 。
4、一直到捏好为止 。
在除夕的交子时分 ， 人吃了饺子会通身添力 ， 然后 ， 男女老幼齐鸣鞭炮 ， 帮助天神除掉厉鬼 ， 再虔诚地贴上新的灶王爷画像 ， 并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食 ， 取意来年平安吉祥财源滚滚之意 。 这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来 。
出门吃饺子是盼团圆的意思 ， 取平安团圆之意 ， 也含有希望早日归来之意 。 我国北方有一种习俗 ， 逢年过节 ， 迎亲待友 ， 总要包顿饺子吃 。 尤其是大年初一 ， 全家人拜罢年 ， 便围坐在一起 ， 边包饺子边聊天 ， 山南海北 ， 无所不谈 ， 不时引来欢声笑语 ， 大有其乐无穷之意 。
“水饺人人都爱吃 ， 年饭尤数饺子香” 。 当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时 ， 如果再知道一些它的来历 ， 谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
饺子怎么包？ 面团处理 ， 取一半发好的面团 ， 搓成条 ， 切小段 。 将小段面团捏扁 ， 擀成饺子皮 。 取一勺馅放在饺子皮上 ， 捏好 ， 饺子制作完成 。
“水饺人人都爱吃 ， 年饭尤数饺子香” 。 当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时 ， 如果再知道一些它的来历 ， 谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
油菜馅—即有财之意故为有财饺 ， 有：即存在 ， 凡是看过赵本山的小品人 ， 谁会忘记“有才 ， 太有才了！”这句名言呢？ 谓之有财；祝福你有财 ， 更祝福你有才 。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺 ， 牛：即牛气之意 ， 炒股朋友们的最爱 ， 天天逢牛市 ， 牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康 ， 牛气十足 。
蒸饺怎么包的 1、首先第一件事就是准备好饺子馅 ， 饺子馅多种多样 ， 就看你喜欢吃什么的了 ， 这个调馅还是一项技术活 ， 饺子好不好吃就全看它了 ， 调馅的时候盐不要一次放太多 ， 尝一下不咸再放 。
2、还有一样必须要准备的就是饺子皮 ， 如果不想自己和面 ， 可以去馒头店买 ， 一般卖馒头或者现轧面条的地方都有得卖 。
3、先把适量的馅放到饺子皮上 ， 居中放 。 然后饺子皮对折 ， 中间捏一下 ， 使两层皮粘到一起 。
4、然后从一端捏到中间位置 。 剩下的一半从中间往一端捏 ， 注意手力 ， 买的饺子皮一般都比较干 ， 所以要用点力气 ， 实在不行也可以在饺子皮的边缘点上水再捏 。
5、好啦 ， 皮薄馅大 ， 有褶的大饺子就包好啦 。
扩展资料：
饺子 ， 是中国传统食物 。 饺子源于古代的角子 。 饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。 是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。
有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。 ”饺子多用面皮包馅水煮而成 。 中国各地饺子的名品甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等 ， 都是受人欢迎的品种 。
在包饺子时 ， 人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。 吃到如意、吃到红糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 ， 吃到钱币则是财源不断 。
参考资料：
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