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美食知识|蒸鲈鱼怎么蒸，清蒸鲈鱼最简单的做法

小知识


蒸鲈鱼怎么蒸才好吃用什么料啊 终于找到了 ， 这才是清蒸鲈鱼的正确做法 ， 步骤清晰简单

1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主 ， 口味属于清淡 。

2、 今天小编就来分享一下“清蒸鲈鱼”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒

4、先把鲈鱼的鱼鳍剪去 ， 沿着龙骨给它斩开 ， 但不要斩断 ， 再把鱼往下压一下 ， 再在鱼身上打上花刀

5、再把生姜和大葱切丝 ， 一起放入装有清水的盆中 ， 把改好到的鱼放进去 ， 可以起到去腥的作用 。 再切点红椒丝和大葱丝 ， 放入盆中中 。

6、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后 ， 沥干水分 。 盘底垫上两根筷子 ， 这样鱼受热均匀 ， 再把鱼摆在上面 ， 鱼身上摆上姜片去腥

7、摆入烧开的蒸锅中 ， 大火蒸八分钟 。 时间到时 ， 把鱼夹出来 。 蒸鱼的汤汁倒出来一半 ， 夹去姜片 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 放上大葱和辣椒丝 ， 记得把筷子抽出来 ， 再淋上热油 ， 激发出香味 ， 一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了

8、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
蒸鲈鱼怎么蒸 鲈鱼的功效与作用
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症 ， 准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物 ， 是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品 ， 鲈鱼多为清蒸以保持营养价值 。

3、鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 ， 还可以治胎动不安、产后少乳等症 。 准妈妈和产后妇女吃鲈鱼 ， 既可补身 ， 又不会造成营养过剩而导致肥胖 。 另外 ， 鲈鱼血中含有较多的铜元素 ， 铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质 。

4、鲈鱼血中还有较多的铜元素 ， 铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 ， 铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。

5、鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用;还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状 。

6、鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化 ， 适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用 。

7、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
鲈鱼蒸怎么弄 在做清蒸鲈鱼之前 ， 首先要准备好固定的食材 ， 清蒸鲈鱼所需要的食材包括鲈鱼 ， 葱姜 ， 香菜 ， 花椒 ， 蒸鱼豉油以及香醋 ， 盐 ， 料酒 ， 还有食用油等等 。 在做清蒸鲈鱼之前 ， 首先我们需要将鱼处理干净 ， 在处理鱼的过程中一定要清理好鱼鳃 。 除此之外 ， 也要记得在鱼身上划两道口子 ， 这样更便于入味 ， 之后再在鲈鱼上抹上一定的盐 ， 淋上料酒 ， 腌制十分钟左右 。

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