自制香菇肉酱，好吃易做，多炒一些放冰箱，留着夹饼就馒头
今天我们来自制香菇肉酱 ， 好吃易做 ， 多炒一些放冰箱 ， 留着拌饭拌面、夹饼就馒头 ， 很是方便 ， 也真的很美味 。
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所需食材：肉末 ， 香菇丁 ， 姜蒜末 ， 洋葱丁 ， 酥花生；
调味：生抽 ， 蚝油 ， 甜面酱 ， 白糖 ， 郫县豆瓣 。
*酥花生去炒货铺子买2块钱的花生自己剥吧 ， 剥好用刀碾至半碎；生抽、蚝油、甜面酱、白糖 ， 比例为1:1:1:0.5 。
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【自制香菇肉酱，好吃易做，多炒一些放冰箱，留着夹饼就馒头】开始操作：锅里放油 ， 油热下肉末 ， 炒散炒变色 。
*炒酱 ， 油可以多放点 。
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把肉末水气炒干一些 ， 然后下姜蒜末 ， 炒香 。
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接着放郫县豆瓣 ， 炒香炒出红油 。
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再把香菇和洋葱下锅 ， 翻炒片刻 。
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随后调入生、蚝油、甜面酱和白糖 ， 继续炒 。
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酱炒得没啥水气了 ， 就把酥花生倒下去 ， 再翻炒片刻就可以关火了 。
*我炒得比较多 ， 调料自然也就放得多；若是炒得相对较少 ， 就放半勺白糖 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺甜面酱 ， 不然会咸的 。
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炒好后的酱 ， 可以拌面或是拌饭 ， 酱浓味美~
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虽然拌面也好吃不过我更喜欢夹饼吃~你也试试吧！
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