冬天少吃油条包子多吃它，低脂营养高，减肥的人要多吃今年的冬天来得有点晚

今年的冬天来得有点晚，已经过了冬至节气，气温还是在10度左右，在家毛衣加外套就能够御寒了。这样的天气，人体感觉最舒服，胃口也越来越好，就算天天嚷着要减肥的美女们，也是大口大口地吃起肉来了，早餐也开始馋油条、包子啦，但是我要提醒大家，这些高热量的早餐，偶尔解解馋还是可以的，千万不要长期食用，口腹之欲还是要以身体健康为前提。如果你冬天怕长肉，就少吃油条包子多吃它，低脂营养高，尤其是减肥的人更要多吃！这里建议大家多吃蒸煮类的食物，比如——南瓜发糕。

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做南瓜发糕的主要食材，当然就是南瓜了，南瓜中含有丰富的维生素、果胶，多种氨基酸和多种矿物质，其中的锌含量非常丰富，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是促进人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的果胶，具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，保护胃黏膜。冬季食用南瓜，可以促进肠胃的蠕动，改善肠胃功能，还有一定润肠通便的效果，所以吃南瓜在补充营养的同时，还能够起到辅助减肥的作用。

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我在做南瓜发糕时，除了加入面粉，还加入了黄豆面、红薯粉、粘米粉，和鸡蛋、枸杞、芝麻等食材，使发糕的口感更加多彩，营养也更加丰富，出锅松甜绵软，真的太香了，比油条包子好吃多了，分享给大家。

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菜名：【南瓜发糕】
主要食材：南瓜半个，面粉2勺，粘米粉2勺，黄豆面半勺，红薯粉半勺，鸡蛋1个，芝麻少许，枸杞8颗。
调味料：酵母3克，白糖1勺。
操作时长：25分钟左右。
操作步骤：
第一步南瓜蒸熟。取半个南瓜，清洗干净，用削皮刀削去外皮，再切成薄片，放入蒸锅中开大火蒸熟。

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第二步加入白糖酵母。蒸熟后的南瓜倒入大碗中，用勺子按压成泥，凉至40度左右加入3克酵母， 1勺白糖促进发酵。

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第三步搅成糊状。搅拌均匀后，再加入面粉2勺，粘米粉2勺，黄豆面半勺，红薯粉半勺，鸡蛋1个一起搅拌成厚厚的糊状，盖上盖子，放在温暖的地方，密封醒发至2倍大。早上时间紧张的，这三步可以隔夜做好。

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第四步倒入模具中。我放在刚才蒸南瓜的温水锅中，半小时就醒发好了，面糊中有很多密集的小气泡，体积也明显变大，加入1勺食用油，再次搅拌均匀后，倒入提前刷上食用油，撒上黑芝麻的模具中，震动几下，上面再撒上黑芝麻，放上枸杞，盖上保鲜膜，放入锅中二次发酵。

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第五步蒸熟。大概20分钟左右，二次发酵完成，蒸锅开大火烧开，放入膜具，蒸25分钟后，关火焖5分钟，南瓜发糕就蒸好了。

冬天少吃油条包子多吃它，低脂营养高，减肥的人要多吃

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