冬天少吃油条包子多吃它，低脂营养高，减肥的人要多吃
今年的冬天来得有点晚 ， 已经过了冬至节气 ， 气温还是在10度左右 ， 在家毛衣加外套就能够御寒了 。这样的天气 ， 人体感觉最舒服 ， 胃口也越来越好 ， 就算天天嚷着要减肥的美女们 ， 也是大口大口地吃起肉来了 ， 早餐也开始馋油条、包子啦 ， 但是我要提醒大家 ， 这些高热量的早餐 ， 偶尔解解馋还是可以的 ， 千万不要长期食用 ， 口腹之欲还是要以身体健康为前提 。如果你冬天怕长肉 ， 就少吃油条包子多吃它 ， 低脂营养高 ， 尤其是减肥的人更要多吃！这里建议大家多吃蒸煮类的食物 ， 比如——南瓜发糕 。
文章图片
文章图片
做南瓜发糕的主要食材 ， 当然就是南瓜了 ， 南瓜中含有丰富的维生素、果胶 ， 多种氨基酸和多种矿物质 ， 其中的锌含量非常丰富 ， 锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是促进人体生长发育的重要物质 。南瓜中含有的果胶 ， 具有吸附性 ， 能保护胃肠道黏膜免受刺激 ， 保护胃黏膜 。冬季食用南瓜 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 改善肠胃功能 ， 还有一定润肠通便的效果 ， 所以吃南瓜在补充营养的同时 ， 还能够起到辅助减肥的作用 。
文章图片
文章图片
我在做南瓜发糕时 ， 除了加入面粉 ， 还加入了黄豆面、红薯粉、粘米粉 ， 和鸡蛋、枸杞、芝麻等食材 ， 使发糕的口感更加多彩 ， 营养也更加丰富 ， 出锅松甜绵软 ， 真的太香了 ， 比油条包子好吃多了 ， 分享给大家 。
文章图片
文章图片
菜名：【南瓜发糕】
主要食材：南瓜半个 ， 面粉2勺 ， 粘米粉2勺 ， 黄豆面半勺 ， 红薯粉半勺 ， 鸡蛋1个 ， 芝麻少许 ， 枸杞8颗 。
调味料：酵母3克 ， 白糖1勺 。
操作时长：25分钟左右 。
操作步骤：
第一步南瓜蒸熟 。取半个南瓜 ， 清洗干净 ， 用削皮刀削去外皮 ， 再切成薄片 ， 放入蒸锅中开大火蒸熟 。
文章图片
文章图片
第二步加入白糖酵母 。蒸熟后的南瓜倒入大碗中 ， 用勺子按压成泥 ， 凉至40度左右加入3克酵母 ， 1勺白糖促进发酵 。
文章图片
文章图片
第三步搅成糊状 。搅拌均匀后 ， 再加入面粉2勺 ， 粘米粉2勺 ， 黄豆面半勺 ， 红薯粉半勺 ， 鸡蛋1个一起搅拌成厚厚的糊状 ， 盖上盖子 ， 放在温暖的地方 ， 密封醒发至2倍大 。早上时间紧张的 ， 这三步可以隔夜做好 。
文章图片
文章图片
第四步倒入模具中 。我放在刚才蒸南瓜的温水锅中 ， 半小时就醒发好了 ， 面糊中有很多密集的小气泡 ， 体积也明显变大 ， 加入1勺食用油 ， 再次搅拌均匀后 ， 倒入提前刷上食用油 ， 撒上黑芝麻的模具中 ， 震动几下 ， 上面再撒上黑芝麻 ， 放上枸杞 ， 盖上保鲜膜 ， 放入锅中二次发酵 。
文章图片
文章图片
第五步蒸熟 。大概20分钟左右 ， 二次发酵完成 ， 蒸锅开大火烧开 ， 放入膜具 ， 蒸25分钟后 ， 关火焖5分钟 ， 南瓜发糕就蒸好了 。
推荐阅读
- 入冬后，少吃炒菜多吃炖菜，简单一炖，鲜美滋补又馋人
- 冬天给孩子做南瓜饼，不仅补血补钙，还能提高智力
- 冬天老咳嗽？中医“两字”原则助你清顽痰、扶正气，气管通畅呼吸轻松
- “三下乡”送服务送温暖！东乡县村民这个冬天格外暖
- 做油条时，只因在里面多加一点它，油条蓬松酥脆，特别的香
- 速收藏！温泉康养之旅来啦！冬天也超暖！
- 冬天鼻子也“添堵” ！寒冷冬天里鼻涕流不停，不一定是感冒也许患上这种病！
- 这个冬天“莓”你不行
- 四九天，吃“三冬”“三冻”， 清补强身，健康过冬天
- 自己在家炸油条，色泽金黄、酥脆又蓬松暄软，做法超级简单