冬季吃它，低脂高蛋白，人体易消化，孩子常吃脑子聪明身体棒！
冬季 ， 由于天气寒冷 ， 人体免疫力会降低 ， 所以在民间 ， 素有“冬季进补”的习惯 ， 这时候适量进补 ， 能提高人体免疫力 ， 增强人体抵抗力 ， 帮助我们抵御严寒的侵袭 。俗话说：“药补不如食补 。”冬季的饮食 ， 要多吃一些有营养的食物 ， 不仅可以增强体质 ， 还可以给我们的身体带来由内到外的调养 。说到食补 ， 自然离不开鸡鸭鱼肉 ， 因为这些食材中含有丰富的蛋白质 ， 正是我们身体所需的！在这些食材中 ， 哪一种才是冬季进补的最佳选择呢？答案是鱼类 。
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老话说得好：“吃四只脚不如吃两只脚 ， 吃两只脚不如吃没有脚 。”鱼类和鸡鸭肉比起来 ， 蛋白质含量更丰富 ， 而脂肪含量却更低 ， 鱼类中还含有丰富的胶质蛋白 ， 和各种矿物质 ， 是女性滋养肌肤的理想食品 ， 也是儿童促进大脑和各器官的发育重要食材 ， 经常食用鱼类可以增强体质 。鱼类中最常见的就是鲢鱼 ， 鲢鱼的头最好吃 ， 所以大鲢鱼分段卖的时候头部价格最贵 ， 而尾巴倒很便宜 ， 只要5块一斤 ， 大鲢鱼的肉质鲜嫩 ， 鱼刺也大 ， 不怕卡喉 ， 所以我常买鲢鱼尾巴给孩子滋补 ， 营养易消化 。
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鲢鱼的做法有很多 ， 红烧 ， 清蒸 ， 煲汤等都很出色 ， 而最简单又最好吃的做法 ， 就是烤鲢鱼 ， 把调料抹上鱼身上 ， 放入空气炸锅中烤一烤 ， 那叫一个香啊 ， 滋补又馋人 ， 比鸡鸭肉好吃多了 ， 冬天我就喜欢这样吃 ， 简单省事 ， 孩子也特别喜欢吃 ， 常吃脑子聪明身体棒 。如果你家也喜欢吃鱼 ， 不妨试试这样做 。
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菜名：【香烤鲢鱼】
主要食材：鲢鱼尾巴半片 。
调味料：食盐半勺 ， 香葱2颗 ， 老姜1块 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽少许 ， 蚝油1勺 ， 白糖1勺 ， 芝麻油1勺 。
操作时长：20分钟 。
操作步骤：
第一步清洗 。买回家的鱼块放入大盆中 ， 加入清水 ， 把残留的鱼鳞清洗干净 ， 里面有黑膜的全部撕去 ， 那一层黑膜最腥了 ， 洗好后控干水分 ， 放入盘中 。
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第二步调料汁 。接着 ， 准备一个小碗 ， 加入食盐半勺 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽少许 ， 蚝油1勺 ， 白糖1勺 ， 芝麻油1勺拌匀 。
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第三步腌制 。把调好的料汁 ， 倒在鱼身上 ， 用手按摩均匀 ， 让鱼身四周都裹满调料 。接着再把香葱切成段 ， 老姜切成末 ， 葱段一半留着备用 ， 一半和姜末一起放在鱼身上 ， 腌制半小时以上入味 。
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第四步烤制 。空气炸锅180度预热 ， 烤盘里铺上锡纸 ， 上面放上葱段 ， 再放入腌制好的鱼块 ， 汤汁也一起倒进去 ， 定时20分钟开始烤制 。
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第五步出锅 。中途可以打开来看一看 ， 如果鱼块太大 ， 可以重新设置时长 ， 我的20分钟出锅刚刚好 ， 也可以闻到香味再出锅 。
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