它有“素中之肉”的美誉，不含胆固醇，简单一拌，丝般滑嫩比吃肉
大雪过后 ， 冬日的感觉越来越明显 ， 凛冽的北风呼啸着 ， 气温一下子降到冰点 ， 人们的心情也被寒风吹散 。这个时候 ， 来一份可口的美食调节心情吧 。这个季节 ， 人们的胃口往往都非常好 ， 一些炖菜类 ， 火锅类、红烧类的食物 ， 就变成了家常便饭 ， 但是一到来年春天 ， 身上的赘肉可就捂不住咯 。所以在滋补的同时 ， 我们也要吃一点清淡的素菜 ， 来开胃解腻 。那么 ， 怎样才能满足口腹之欲 ， 又能健康不发胖 ， 食材是最关键的 ， 面藕就是其中的一种 。
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面藕是山东地区很有名的一种特产 ， 也有人称它为燕麦筋 ， 由于它的外观跟莲藕相似 ， 因此也被称为是面藕 。面藕是用小麦粉、食盐、水等食材 ， 经过清洗 ， 烘干、膨化等工序制作而成的 ， 其制作过程非常复杂 。面藕的营养价值很高 ， 主要是脂肪含量不高 ， 也没有胆固醇 ， 一直以来都有“素中之肉”的美誉 。只要简单一拌 ， 3分钟就能上桌 ， 口感细腻如玉 ， 丝般滑嫩 ， 我宁愿不吃肉也要吃它 ， 推荐大家也尝尝 ， 比吃肉还香 ， 不吃真的可惜了 。
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面藕饱腹感强 ， 且味道鲜美 ， 营养价值高 ， 用凉拌的做法 ， 简单拌一拌 ， 清爽解腻又可口好吃 ， 冬天吃多了大鱼大肉 ， 来盘这菜调节一下肠胃 ， 实在太合适了 ， 分享给大家 。
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菜名：【凉拌面藕】
主要食材：面藕30个 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐半勺 ， 椒盐粉半勺 ， 香葱1把 ， 生抽2勺 ， 香醋2勺 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 。
操作时长：3分钟左右 。
操作步骤：
第一步浸泡 。取30个面藕 ， 放入大盆中 ， 加入温水 ， 浸泡30分钟 。记住一定要温水 ， 不要凉水 ， 凉水会加长浸泡时间 ， 也不要开水 ， 开水就会泡烂了 。
【它有“素中之肉”的美誉，不含胆固醇，简单一拌，丝般滑嫩比吃肉】
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第二步挤干水分 。半个小时后 ， 面藕已经泡发了 ， 像花一样漂亮 。把面藕中的水分 ， 稍微挤干一点 ， 不要太用力哦 ， 挤干后放入碗中 。
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第三步加入调料 。接着 ， 在碗中加入食盐半勺 ， 椒盐粉半勺 ， 葱花1把 ， 生抽2勺 ， 香醋2勺 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 。
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第四步响油 。锅中加入2勺食用油 ， 起锅烧油 ， 油热后 ， 淋在调料上 ， 激发出调料的香味 ， 搅拌均匀 ， 即可上桌 。
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第五步成品图 。它有“素中之肉”的美誉 ， 不含胆固醇 ， 简单一拌 ， 丝般滑嫩 ， 比吃肉还香！
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----《温馨小提示》----
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