冬季最该吃的不是蒜苗而是它，杀菌祛痰助消化
花卷是我们这里的特色面食 ， 是用面粉发酵后擀薄 ， 然后撒上葱花卷起来 ， 切成小段后用筷子压出花型 ， 再二次发酵后蒸熟 ， 很蓬松暄软 ， 又有葱花的香味 ， 价格也很便宜 ， 所以深受大家的喜爱 。不过做花卷很费时费力 ， 要揉面擀面 ， 还要发酵时间 ， 即使是隔夜发酵好 ， 早上起来也要很长时间才能吃上花卷 ， 所以一般上班族是不愿意自己做的 ， 宁愿花几块钱出去买 。今天教大家一款非常简单 ， 但是非常好吃的面食 ， 也是用面粉和小葱来做 ， 比花卷省事 ， 还比花卷好吃百倍 ， 手不沾面一拌一煎 ， 5分钟出锅 ， 撒上椒盐粉 ， 又香又脆又入味 ， 小葱别做花卷了 。
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用小葱来做这款面食 ， 不仅香味浓郁 ， 能增加口感 ， 而且小葱的营养非常丰富 ， 尤其是在冬天 ， 更加应该多吃小葱 ， 它有蒜苗一样杀菌的功效 ， 还有发汗散热的作用 。小葱中的葱油能刺激上呼吸道 ， 使黏痰易于咯出 ， 达到祛痰的作用 ， 小葱还有一定的刺激机体消化液分泌的作用 ， 能够健脾开胃 ， 增进食欲 ， 同时 ， 还有舒张小血管、促进血液循环的作用 。小葱的葱叶部分含有很多的维生素A、维生素C及钙 ， 对于脑力劳动者来说 ， 常吃是非常有益的 。
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做这款面食非常简单 ， 手都不需要沾面 ， 只要用筷子搅一搅 ， 拌一拌 ， 然后用勺子一勺一个 ， 放入锅中一煎 ， 5分钟就可以出锅 ， 非常省时省力 ， 而且口感非常好 ， 我家小孩都能一口气吃3个 ， 分享给大家 。
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菜名：【葱油饼】
主要食材：香葱1把 ， 面粉3大勺 ， 鸡蛋1个 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐少许 ， 料酒少许 ， 椒盐粉1勺 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步香葱洗净切碎 。一大把香葱 ， 摘洗干净 ， 控干水分后 ， 切成葱花 ， 放入碗中备用 。
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第二步搅拌成面糊 。在葱花中加入面粉3大勺 ， 鸡蛋1个 ， 食盐少许增加底味 ， 料酒少许去腥 ， 再加入适量清水 ， 搅拌成酸奶状的面糊 。
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第三步煎制 。准备一锅平底锅 ， 刷上一勺食用油 ， 油热后转中小火 ， 用勺子舀一勺 ， 淋入平底锅中间 ， 等它定型后 ， 推到一边 ， 接着淋第二个 ， 同样的方法做满一锅 ， 我一锅煎了8个 。
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第四步翻面 。等最后一个小饼也定型后 ， 把小饼从第一个开始翻面 ， 全部翻面后 ， 再从锅边淋入一勺食用油 ， 继续煎制 。
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第五步出锅 。喜欢吃大一点的 ， 可以做大一点的饼 ， 我又做了2个大饼 ， 也用同样的方法 ， 时间也差不多 ， 煎至两面金黄 ， 小饼鼓起就可以出锅了 。
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