腊月喝羊肉汤最养人，用这6道汤撇去浮沫，转小火炖一个小时
腊月 ， 是一年中的最寒冷的月份 ， 北方有暖气 ， 呆在室内还是很暖和的 ， 但是我们南方 ， 却没有暖气 ， 室内也是阴冷阴冷的 ， 所以一日三餐 ， 总少不了来上一碗热乎乎 ， 香喷喷的营养汤 ， 它不仅能为我们的身体补充营养 ， 还能驱寒暖身 ， 营养润燥 。今天给大家分享 ， 我们南方人常喝的6道家常营养汤 ， 滋补御寒不上火 ， 腊月喝它最养人 ， 而且还老少皆宜 ， 常喝这6道汤 ， 身体健康、精神饱满过寒冬 ， 喜欢的朋友不妨收藏起来吧 ， 春节快到了 ， 学会了放假后煲汤给家人喝 ， 保证全家都喜欢 ， 其乐融融 。
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一【鲫鱼豆腐汤】
鲫鱼的营养价值是很高的 。它所含的蛋白质 ， 优质而又全面 ， 脂肪含量又较少 ， 食用时鲜嫩且不肥腻 ， 非常适合想美容但怕肥腻的女性食用 。家里有产后妇女的 ， 炖一锅鲫鱼汤 ， 既可以补虚 ， 又有通乳催奶的作用 ， 是体虚人群的最佳选择 。
主要食材：鲫鱼 ， 豆腐 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 老姜 。
操作步骤：1鲫鱼杀好洗净 ， 加入食盐腌制一会后 ， 用厨房纸擦干水分 。葱姜也洗净切好备用 。
【腊月喝羊肉汤最养人，用这6道汤撇去浮沫，转小火炖一个小时】2起锅烧油 ， 油热放入鲫鱼煎至两面金黄 ， 然后加入调料爆香 ， 接着再加入开水大火烧开 。
3然后 ， 把豆腐切成小块 ， 放入鱼汤中 ， 继续大火焖煮5分钟 ， 鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了 。
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二【乌骨鸡山药汤】
乌骨鸡含有丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素 ， 是补虚劳、养身体的上好佳品 ， 经常食用可以有效调节人体生理机能 ， 补充营养 ， 男女老少都可食用 。
主要食材：乌骨鸡 ， 山药 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1乌骨鸡叫老板帮忙杀好 ， 回家后冲洗干净 ， 加入调料和清水 ， 中火慢炖 ， 烧开后撇去浮沫 ， 转小火继续焖炖 。
2趁焖炖的时间 ， 把山药洗净 ， 去皮切块 ， 然后放在清水中防止氧化变黑 。
3等乌骨鸡炖烂后 ， 加入山药 ， 再次焖炖至山药熟透 ， 然后加入食盐调味 ， 出锅后撒上葱花即可 。
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三【枸杞老鸭汤】
老鸭肉的营养价值很高 ， 它的蛋白质含量比猪肉高得多 ， 脂肪、碳水化合物含量适中 ， 特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。鸭肉中含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 含饱和脂肪酸量少于猪肉、羊肉 。鸭肉最大特点是清热去火、清热凉血 ， 炖食后具有很大的滋补功效 ， 又不会上火 。
主要食材：老鸭 ， 枸杞 ， 笋尖 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1先把鸭子清洗干净 ， 上面残留的毛发都要洗干净 ， 洗净后放入锅中 ， 加入清水 ， 大火烧开后撇去浮沫 。
2接着 ， 把焯水后的笋尖也加进来 ， 大火烧开后 ， 转入电焐锅中 ， 大火焖煮1个小时 。
3把枸杞清洗一下 ， 等鸭子煮烂后 ， 加入枸杞烧开 。最后加入食盐调味 ， 即可出锅 。
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