芝麻馅饼这样做，比核桃营养，比大豆香，冬季要多给孩子吃
时间过得真快 ， 转眼间 ， 孩子已经长大上幼儿园了 。这个星期天气温很低 ， 但是活泼好动的孩子不想呆在家里 ， 他们不怕冷 ， 整天都在室外蹦蹦跳跳 ， 大人们冷得直打哆嗦 ， 孩子们却满脸通红 ， 浑身暖和 ， 还经常喊饿 ， 早餐要是光喝米粥和鸡蛋 ， 已经不能满足孩子的需求了 ， 所以我常常会做点管饱又耐饿的小饼 ， 给他当点心 ， 这样他就不会喊饿了 。今天做的这款小饼 ， 是用芝麻和蔓越莓干做的馅 ， 外皮用烫面的手法 ， 锅中煎制后 ， 吃起来外皮脆爽 ， 内里香甜 ， 孩子特别喜欢吃 。
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芝麻在我们的日常生活中 ， 是很受欢迎的 ， 老话说得好 ， 芝麻开花节节高 ， 我们农村人更是把芝麻看成吉祥的食物 ， 因为芝麻不仅寓意好 ， 营养价值更是不容小觑 ， 芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素 ， 钙、磷、铁等营养元素含量也特别高 ， 还含有芝麻素、卵磷脂、花生酸等营养元素 ， 这些都是对人体很有帮助的 ， 特别是对孩子 ， 可以起到补钙补铁又补血的作用 ， 正在长身体的孩子 ， 坚持每天吃一点 ， 开春后个子蹭蹭往上长 ， 脑子也聪明 ， 比核桃还营养 ， 口感也比大豆香 ， 所以冬季要多做给孩子吃 。
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现在的芝麻只有少数老人种植了 ， 他们自己吃不完会拿到集市上去售卖 ， 我看见后 ， 总是会把它买下来 ， 前前后后一共买了有十来斤了 ， 一会做芝麻糊 ， 一会做糯米团 ， 有时还会炒好后直接吃 ， 这些我家孩子都喜欢吃 ， 今天做的这个小饼 ， 4岁的孩子能吃完一整个 ， 外加一碗米粥 ， 厉害吧 。如果你家孩子也喜欢吃这些 ， 那就收藏起来吧 ， 下面我们就开始动手操作吧 。
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菜名：【芝麻馅饼】
主要食材：芝麻半碗 ， 面粉300克左右 。
调味料：食用油3勺 ， 白糖3勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步和面 。大盆中加入300克面粉 ， 加入1勺白糖搅拌均匀 ， 然后加入开水把面团搅拌均匀 。
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第二步醒面 。搅拌成上图的样子 ， 没有干面粉 ， 搅拌时有阻力了 ， 然后加入1勺食用油 ， 拌匀后盖上盖子 ， 醒面3小时以上 。时间紧张的可以隔夜做好 。
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第三步拌馅 。芝麻我是提前炒好打碎的 ， 没炒好的可以现吃现炒 ， 也很快的 。碗中加入炒好的芝麻 ， 加入蔓越莓干 ， 再加入2勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
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第四步做馅饼 。案板上抹上食用油 ， 把醒好的面团拿出来 ， 不要揉搓 ， 直接揪一个小剂子 ， 放在案板上摊开 ， 按薄 ， 然后放上馅料 ， 再拎起四周捏在一起 ， 按薄 ， 一个馅饼就做好了 。
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