寒冷的冬季来一碗热腾腾的豆腐羹，暖心暖胃还不长胖
晚饭吃了怕长胖 ， 不吃胃难受 ， 医学上讲 ， 无论怎么减肥 ， 三餐还是要准时吃的好 ， 不然胃就会出问题 。别听人说 ， 不吃晚餐没问题什么的 ， 根本不是那么回事 。老祖宗几千年的早中晚三餐文化 ， 不是平白无故流传下来的 。但是晚餐少吃点 ， 有选择性的吃 ， 不成问题 ， 不但不会长胖 ， 还会养颜护肤 。比如 ， 今天给大家介绍的这款 ， 香菜豆腐羹 。
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香菜减肥 ， 大家都知道 ， 豆腐美容 ， 今天的主要食材就是这两个了,豆腐选用嫩豆腐 ， 切成小小的丁 ， 技术好切丝也行 ， 但是我技术不好 。另外我们还需要准备 ， 一点西红柿丁和鸡蛋清 。
【寒冷的冬季来一碗热腾腾的豆腐羹，暖心暖胃还不长胖】
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锅内放水 ， 冷水加入豆腐 ， 加入一勺食用盐 ， 煮一下 。煮的时间不要很长 ， 锅开以后就马上关小火 。
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关小火以后 ， 倒入西红柿 ， 把西红柿在锅中煮熟 ， 这个中间我们就用小火煮就可以了 ， 不要开太大火 。
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西红柿煮的差不多了 ， 撒点胡椒粉进去 ， 可以多撒一点 ， 一般是白胡椒粉 ， 然后搅拌均匀 ， 用生粉水勾芡 ， 勾得稍微弄一点 ， 喝起来不会清汤寡水 。
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勾芡完成以后 ， 把上面的浮沫撇去 ， 加入鸡蛋清 ， 加蛋清的时候 ， 一只手一定要快速的搅动 ， 防止蛋清结块 ， 再把上面的浮沫撇掉 。
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全程都是小火在煮哦 ， 浮沫撇干净以后 ， 撒入准备好的香菜 ， 表面上淋点明油或者香油 ， 关上火 ， 装入汤碗中就可以 。
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