黄豆的新吃法，简单易学，口感细腻鲜香
入冬以来 ， 人们都选择冬季滋补 ， 超市里各式各样的养生食材 ， 让人挑得眼花缭乱 ， 搞得我们都不知道要吃什么了 。在这里 ， 我要提醒大家一句老话 ， “吃鱼吃肉不如吃豆类 。”不同的“豆类” ， 有着不同的养生功效 ， 比如说 ， 吃红豆补气补血；吃毛豆补钾护心；吃黄豆降脂降压；吃绿豆 ， 清热解毒；豆类食品中几乎不含胆固醇 ， 但却含有丰富的磷脂有助于降低血清胆固醇 ， 这对于中老年人来说 ， 是再适合不过的选择了 。现在入冬了 ， 不适合再吃绿豆了 ， 我们要多吃黄豆 ， 对身体有很多好处！
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黄豆中不仅含有丰富的磷脂 ， 还含有大量的不饱和脂肪酸 ， 多种微量元素、维生素及优质蛋白质、亚油酸等 ， 可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 ， 美白护肤；同时还具有缓解更年期综合征的功效；最关键的是 ， 黄豆中还含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。冬季多吃黄豆 ， 能明显改善血脂和胆固醇 ， 从而降低患心血管疾病的几率 。尤其是更年期女性更要多吃黄豆 ， 可以防止更年期综合症 ， 而且对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病 ， 具有预防和治疗作用 。
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黄豆除了可以制作成各种豆制品外 ， 还可以炒着吃 ， 煮着吃 ， 搭配猪蹄炖着吃 ， 味道都很出色 ， 今天给大家分享一下黄豆的新吃法 ， 这个方法也是一个网友教我的 ， 我按照他说的方法 ， 先放锅中炒一炒 ， 再加水一煮 ， 出锅松软鲜香 ， 这样做出来的黄豆确实非常好吃 ， 所以分享给大家一起品尝 。
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菜名：【黄豆新吃法】
主要食材：黄豆1碗 。
调味料：食盐半包 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 白糖1勺 ， 香料包1个 。
操作食材：20分钟左右 。
操作步骤：
第一步黄豆清洗 。取一碗黄豆放入大盆中 ， 加入清水 ， 淘洗一下 ， 撇去浮在水面上的杂质 ， 洗去黄豆表面的灰尘 ， 冲洗几遍 ， 然后捞出控干水分 。
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第二步锅中炒熟 。炒锅中加入半包食盐 ， 大概半斤左右 ， 炒热后加入黄豆一起翻炒 ， 一直不停地炒啊炒 ， 炒至黄豆开裂 ， 就可以关火出锅了 。这个盐不是用来调味的 ， 而是起到沙子的作用 ， 防止黄豆炒糊 。
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第三步筛去食盐 。黄豆炒好后 ， 放在锅中 ， 晾至不烫手后 ， 用漏勺筛去食盐 ， 再放入大一点的漏蓝中 ， 再筛一遍 ， 这样炒好的黄豆已经可以吃了 ， 很脆很爽 。
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第四步加水煮 。网友教我再加一步 ， 加入适量清水 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 白糖1勺 ， 香料包1个 ， 大火煮开 。
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第五步焖煮 。大火煮开后 ， 转小火焖煮至香味浓郁时 ， 就可以关火了 ， 把香料包夹出来 ， 丢弃不要 ， 汤汁也不要 ， 只要黄豆就行了 。
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