健身运动后应该吃什么?
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。 判断食物的酸碱性,并非根据人门的味觉 ， 也不是根据食物溶于水中的化学性 ， 而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。 酸性食物通常含有丰富的蛋白质 ， 脂肪和糖类,含有成酸元素较多 ， 在体内代谢后形成酸性物质 ， 可降低血液、体内的PH值;蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素 ， 在体内代谢后生成碱性物质 ， 能阻止血液向酸性方面变化 。 所以 ， 酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食物 。
英国一位病理学家经过长期研究指出：只有多吃些碱性食物,才能保待人体健康 。 正常人的体液呈弱碱性 。 人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏 ， 其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解 ， 在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质 ， 这些酸性物质刺激人体组织器官 ， 使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏 ， 此时若单纯食用富含酸性物质的肉 ， 蛋、鱼等 ， 会使体液更加酸性化 ， 不利于疲劳的解除 ， ， 而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果 ， 由于它们的成碱作用 ， 可以消除体内过剩的一般酸 ， 降低尿的酸度 ， 增加尿酸的溶解度 ， 减少酸在膀胱中形成结石的可能 。
通过以上介绍 ， 相信大家已经知道 ， 在健身运动后应该多吃一些碱性食物 ， 如：水果、蔬菜、豆制品等 ， 因为只有这样才能保持体内酸碱度的基本平衡 ， 保持人体健康 ， 尽快消除运动带来的疲劳 。
运动可以健身亦可以减肥 ， 人们健康的身体离不开运动 ， 运动对人们来说必不可少 ， 但有些注意事项需要大家知道 ， 那就是运动过后大家应该补充哪些营养元素?还有就是每天都在运动的你 ， 缺乏哪些营养元素呢?一起来看看吧 。
运动后需要补充的营养元素：
一、28%的运动者缺乏维生素E：每天需补充15毫克维生素E 。 维生素E能增强免疫力 ， 天然高脂的植物油、坚果和种子等 ， 通常含有丰富的维生素E 。 补充方法：多准备一些谷物食品 ， 例如速食全麦食物 ， 通常一杯麦片便含15毫克维生素E 。
二、20%的运动者缺铁：每天要补充18毫克铁 。 铁能输送身体所需的氧气 ， 但“只有牛肉、羊肉和家禽类等肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收 ， ”宾夕法尼亚大学的营养学专家史黛拉·沃尔普博士说 ， “蔬菜中的铁元素吸收率就没那么高 。 ”补充方法：每天吃一些瘦肉 ， 肉类颜色越红 ， 它可能含有的亚铁血红素就越多;牛肉含铁量比鸡肉或猪肉高 。 另外 ， 10个蒸熟的蛤蜊的含铁量达26.6毫克之多 ， 并且卡路里含量很低 ， 只有141卡 。
三、大部分运动者日摄取钾元素不到推荐量的一半 。 钾有助于收缩肌肉 ， 调节流汗时的体液和矿物质平衡 。 造成缺钾的原因 ， 是你吃的水果和蔬菜还不够多 。 补充方法：最富含钾元素的食物包括：香蕉、马铃薯、蚕豆和番茄酱 。
四、至少半数运动者缺锌：每天要补充8毫克锌 ， 它能帮助调节新陈代谢 。 缺锌的原因 ， 是你麦芽糖的摄入量不够 。 补充方法：多吃豆类食品 ， 每天喝杯豆类麦片就能补充足够的锌 。
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