夏天的空气的湿度大 , 人体内积累过多的热量 , 会导致体温调节中枢失控而发生疾病 。 时值盛夏 , 高温的天气不仅让人们出行不便 , 还偶尔让一些人中暑 , 人们中暑时会出现头晕、恶心、口渴、烦躁、四肢无力等状况 , 那么夏季可以预防中暑食物有哪些呢?
【夏天从饮食入手预防中暑】
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一、青菜
天热湿气重 , 人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物 , 而青菜既有这种特点 , 又含有丰富的维生素和蛋白质 。 所以 , 应尽量多吃青菜 , 如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等 , 在补充营养的同时 , 还有清热解暑的作用 。 比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用 。 既可以凉拌生吃 , 也可放少许瘦肉丝炒熟吃 。 夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外 , 苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜 。 但是 , 对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白萝卜等) , 应该多吃一些抑制色素沉淀 , 可让皮肤变白皙的蔬菜水果 , 如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等 。
二、瓜果
瓜果汁多味甜 , 不仅生津止渴 , 也能清热解暑 。 西瓜味甜多汁性凉 , 是瓜类中清暑解渴的瓜类之首 。 另外 , 香瓜、黄瓜洗净之后生食 , 或榨汁之后饮用 , 都有很好的清热解暑作用 。 猕猴桃含有大量维生素C , 有非常好的清热解暑作用 , 是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料 。 把梨汁、荸荠汁、藕汁(或甘蔗汁)麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀制成为五汁饮 , 具有很好的生津止渴、清热解暑的作用 。
三、粥
多吃粥类食品 , 是我国传统的保健方法 , 对于身体大有好处 。 用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等 。 也可用决明子、白菊花各15克 , 粳米60克 , 冰糖适量煮成粥 , 作为夏秋季的清凉饮料 。 另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用 , 有解暑发汗的作用 。
赤豆粥有补肾消水肿的功能 , 肾功能较差的人最好多食用 。
(1)蚕豆粥对于慢性水肿和肾炎有好处 。 荷叶粥能解暑热、清胃润肠 , 止渴解毒 。
(2)莲子粥能健脾益气 , 对腹泻、失眠、遗精、白带多等有好处 。
(3)百合粥能润肺止咳 , 养心安神 , 适合肺阴不足的老年人食用 。
(4)冬瓜粥利水消肿 , 止渴生津 , 有降血压的作用 。
(5)银耳粥生津润肺 , 滋阴养肺 , 可治疗高血压和慢性支气管炎 。 黄芪粥可治脾虚所致的水肿 。
四、汤
当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候 , 多喝汤既能及时补充水分 , 又有利于消化吸收 。 喝汤最好喝绿豆汤 , 绿豆性凉 , 具有清热解暑的功效 。 绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤 , 如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤 。 另外 , 用西瓜皮和花生各100克 , 麦芽、薏苡仁各50克 , 煮成汤汁饮用 , 都有很好的清热解暑的作用 。
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