怎样煮地瓜 蒸红薯是一件非常简单的事情 ， 但也会遇到一些问题 ， 很多人蒸的红薯要么很干 ， 要么水气重 ， 而且味道不是那么甜 ， 所以蒸红薯还是有一些技巧的 。 今天我就跟大家如何去蒸出美味又好吃的红薯 ， 红薯不能直接上锅蒸 ， 掌握4个小技巧 ， 蒸出来的红薯绝对软糯香甜无水气 ， 下面一块来看看吧 。
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯 ， 最好选用大小基本相同的红薯 ， 才能保证蒸制时一起蒸熟 ， 不会半生不熟 。 把红薯放到水中清洗干净 ， 千万不能把红薯的外皮给它削掉 ， 红薯皮可以很好的保护红薯内部 ， 这样营养物质就不会流失 ， 口感就会更加的香甜 。
然而很多人嫌红薯皮脏就把它削掉了 ， 第一步就做错了 ， 蒸出来的红薯会特别软 ， 而且吃起来也不甜 。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯 ， 不要直接上锅蒸 ， 要把红薯的头尾两端切下来一点点 ， 差不多一厘米那么多就可以了 。 切掉后可以让红薯内部快速受热 ， 蒸出来的口感更好 ， 也更容易蒸熟 。 有些朋友说干脆切成几块更方便啦 ， 然而切开后蒸的红薯 ， 水分会流失 ， 吃起来干巴巴的 。
3、开水上锅蒸
我们在蒸红薯时 ， 千万不要冷水上锅蒸 ， 应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸 ， 开水上锅蒸 ， 能牢牢锁住红薯中的香甜味 ， 吃起来会特别香甜 ， 蒸制的时间也比较短 。 如果用冷水上锅蒸 ， 蒸的时间也长 ， 红薯也不好吃 。
4、掌握好蒸制时间
红薯上锅后 ， 开大火先蒸5分钟 ， 然后转中火蒸20分钟即可关火 ， 到时间后焖5-10分钟 ， 这样的温度变化 ， 可以让红薯的淀粉快速转化糖分 ， 吃起来会更加香甜软糯哦 。 当然了 ， 具体蒸制的时间要根据红薯大小而定 ， 可以用一根筷子来判断 ， 能扎透说明就蒸熟了 。
蒸红薯就分享到这里了 ， 做好这4点蒸红薯的小技巧 ， 保证蒸出来的红薯香甜软糯 ， 不干不噎人 ， 你学会了吗？
水煮红薯怎么做 准备材料：红薯3个、压力锅1口
一、红薯清洗干净；
二、将清洗干净的红薯放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内；
三、压力锅选择“肉类排骨无水焗”功能；
四、电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
五、打开锅盖 ， 稍微等红薯晾凉一下即可出锅 。
六、出锅后即可食用 。
红薯怎么煮好吃 地瓜又名红薯 ， 相信很多人都有吃过 ， 不仅好吃 ， 而且对我们的身体也是好处多多 。 那么煮地瓜需要多长时间呢？很多人不是很了解 ， 所以下面就由小编为您解答 。
1、煮地瓜需要多长时间
可以煮饭时放在上面蒸 。 饭熟了 红薯也熟了 ， 大约15分钟 。 也可以先把红薯洗干净 ， 锅里放水 ， 然后把红薯放进去 ， 等锅开了以后大约二十分钟就可以了 。 然后拿一根筷子 ， 插一下红薯 ， 如果能插透 ， 没有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以捞起来凉一下吃了 。
2、怎么煮地瓜
2.1、红薯有很多红土 ， 开水一边冲 ， 一边用钢丝来刷洗 ， 洗干净就可以了 。
2.2、锅内加水 。
2.3、由于锅矮 ， 把红薯切两半 ， 放进锅里 。
2.4、加点盐 ， 加碘盐 。
2.5、盖上盖子 ， 煮 。
2.6、煮熟的时候 ， 开锅盖 ， 用筷子搓一下 ， 软进去 ， 就熟了 ， 可以出锅了 。
3、吃地瓜的禁忌
3.1、体质寒凉忌食：地瓜属凉性食物 ， 所以如果体质偏寒、大便溏薄、受凉腹泻、脾胃虚寒者食用的话 ， 会加重其相关症状的产生 ， 还会对其身体造成不利影响 。 另外地瓜糖分高 ， 糖尿病患者最好不要食用 。
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