腐竹沙拉这样做，开胃又降火，吃起来口感更清脆
之前我一直对美食有一种险隘的偏见 ， 觉得平时的饭菜只是为了温饱而已 ， 一日三餐的食物并不能算得上是美食 ， 只有昂贵精致甚至摆在高级餐厅的食物才能算是美食 。现在想想 ， 当初的自己是多么的幼稚 ， 居然用金钱来衡量美食 ， 根本算不上是合格的吃货 。美食的定义很广泛 ， 并不局限于食材的品种 ， 哪怕是最简单廉价的食物 ， 一样能让人惊喜 。
文章图片
文章图片
今天要分享的是腐竹沙拉 ， 再加上几块黄瓜 ， 吃起来口感会更加清脆 。有了香草沙拉酱 ， 这道菜就像是变戏法一样 ， 瞬间变得高大上 。这款沙拉酱很清爽 ， 微带一点香草风味 ， 真的是很不错 。正好最近的天气炎热 ， 很需要这样一道爽口菜 ， 开胃又降火 ， 赶紧安排起来 。
文章图片
文章图片
这是一道快手菜 ， 只要准备好食材 ， 几分钟就能搞定 。不用在厨房忙得一身汗 ， 也不用担心自己的厨艺不精 ， 是一道大伙都能做的菜 。当然食材一定要新鲜 ， 这样口感才会更加清脆 。下面就是这道菜的具体做法 ， 喜欢的话可以收藏 ， 做的时候能简单借鉴 。
菜品：香草腐竹沙拉
配料：腐竹50克 ， 香草沙拉酱适量 ， 黄瓜1根 ， 细盐适量
【腐竹沙拉这样做，开胃又降火，吃起来口感更清脆】烹饪步骤：
1、需要的食材都提前准备好 ， 其实很简单 ， 主要就是适量的腐竹 ， 还有新鲜的黄瓜 。因为是两种食材的搭配 ， 而且还是拌的沙拉 ， 所以吃多少拌多少 ， 吃不掉就浪费了 。至于香草沙拉酱就直接买现成的 ， 这样用起来也方便 。
文章图片
文章图片
2、这里准备的是干腐竹 ， 提前放在清水里面泡洗一下 ， 大概提前五个小时就用清水泡发 ， 这样将腐竹泡软就可以了 。
文章图片
文章图片
3、腐竹泡洗好之后开始剪段 ， 只要剪成小段就可以了 。
文章图片
文章图片
4、准备好的腐竹段还需要焯水 ， 锅里多倒入一些清水 ， 水量多一点没事 。水中加适量的盐和少许的料酒 ， 直接将锅里的水煮开 ， 等到水开后 ， 再将改刀后的腐竹段倒进锅里焯水 。
文章图片
文章图片
5、要焯到腐竹完全的断生 ， 其实就是煮熟了 ， 煮熟后的腐竹捞出来控水备用 。但是要放凉了再用来拌菜吃 ， 这样会更加爽口 。
文章图片
文章图片
6、将准备好的黄瓜清洗干净 ， 最好是将外面的黄瓜皮去掉 ， 然后切成段就可以了 ， 这样去皮后的黄瓜吃起来更脆软一点 。接着是和腐竹段一起放在盘子中 ， 添加适量的盐来调味 。
文章图片
文章图片
7、再加入适量的香草沙拉酱 ， 这样一起拌匀就搞定了 。
推荐阅读
- 土豆泥沙拉，营养丰富，补充蛋白质的同时又不长胖，做法超级简单
- 鸡蛋饼这样做，香香软软的酥脆面饼，趁热吃一口满嘴的香味
- 果蔬沙拉的做法，又酸又甜的味道在舌尖荡漾，刺激着味蕾
- 照烧鸡腿饭的做法，不容辜负，这样做的鸡腿肉更鲜美
- 夏季减肥不吃饭，自己制作水果沙拉，营养均衡
- 无论你“色斑”有多深，跟着专家这样做，70岁前都有希望！
- 红糖饼这样做，香甜可口，配上香香的芝麻，美味十分
- 鸡胸肉这样做，鲜香诱人，孩子个头蹭蹭长高
- 秋葵这样做，简单又开胃，关键好吃不怕胖
- 饺子皮这样做，酸酸甜甜、满足味蕾，开胃又暖胃