牛排煎制非常简单，掌握几个小窍门，牛排吃原味都很棒
现在大家都很喜欢吃牛排 ， 记得小的时候就一直认为吃牛排的人一定都是有钱人 。去高档的餐厅里面才能吃到的美味 。但是随着现在时代的不断发展 ， 吃牛排已经不是我们想象中的那样了 。我经常会在网上买一下些包装好了的牛排 ， 然后买回来以后给家人煎着吃 。
文章图片
文章图片
牛排是食物中的蛋白质含量最丰富 ， 增长耐力持久的食物首先 ， 牛排煎制非常简单 ， 掌握几个小窍门就够了 。好的牛排吃原味都很棒 ， 连酱汁都不用做 。只要几分钟 ， 就假装吃到了正宗的牛排盖浇饭 ， 煎牛排少不了的就是黄油了 ， 让黄油都能够浸润牛肉的纹理中 ， 让牛排能够更加的香更加的美味 。
文章图片
文章图片
【菜名】：牛排盖浇饭
【食材清单】：橄榄油 ， 菲力牛排 ， 黄油 ， 洋葱 ， 黑胡椒碎 ， 海盐 ， 味啉 ， 熟米饭 ， 鮟鱇鱼酱油 。
【烹饪步骤】：
1、准备好菲力牛排 ， 牛排是买的现成的 ， 放进冰箱里面自然解冻 。用厨房用纸擦去血水 ， 牛排不要用水清洗干净 。用橄榄油给牛排做个按摩 ， 腌制个20分钟左右 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
2、把黄洋葱切成细丝 ， 或者是紫色洋葱也可以 。
文章图片
文章图片
3、平底锅里面加入适量的食用油 ， 用大火烧热 ， 食用油要加的一定要多 。随后我们再将牛排也下进去 。大约煎个2~3分钟左右 ， 把牛排的底部煎得焦一点 。挖出来一点黄油放进去 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
4、再继续翻面煎个2~3分钟左右 ， 把牛排的两面煎一下 ， 把牛排的来那个面也都煎好了以后 ， 这时候我们可以借助夹子按压一下 ， 来感受一下牛排的弹性来确认一下成熟度 ， 最后撒撒上海盐还有黑胡椒 。
文章图片
文章图片
5、煎好了以后取出来 ， 再用锡纸把牛排包好 ， 静置个2~3分钟左右 ， 把牛排的汁水锁住 。
文章图片
文章图片
6、刚才煎好了的牛排留下来的食用油继续加热 ， 把洋葱丝下进去开始翻炒 。
【牛排煎制非常简单，掌握几个小窍门，牛排吃原味都很棒】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
7、再加入适量的味啉还有鮟鱇鱼高汤 ， 没有的话就普通的清水 ， 加上一点生抽就好了 。， 炖煮到洋葱酥软即可 。把煮熟了的米饭取出来 ， 在上面铺上酱汁 ， 还有切好的牛排 ， 点缀上小葱 ， 这个米饭就做好了 。煎好的牛排别急着吃 ， 一定要先静置5分钟再切 。原因就是要“锁汁” ， 静置可以让煎出的牛排纤维松弛 ， 因而牢牢地锁住肉汁 ， 所以这一步非常重要 。
推荐阅读
- 豆芽的完美搭档，如果你没有时间移除它，你会非常想念他的
- 虎虎生威老道分享7件极品属性的高端装备，看起来非常霸气
- 汉堡里面夹牛排高级又美味，自己做的话，能选择更加优质的食材
- 雪梨和猕猴桃中维生素c和膳食纤维的含量都非常丰富的丰富
- 自己在家做花生酥饼，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高
- lpl春季赛小狗uzi哽咽发声：我真的非常想打比赛
- 阴阳师：让人觉得非常惋惜的ssr式神结果强度上遭遇内卷
- 自制脆皮肠，纯肉的香味，非常地道！
- 和花生米完全相反的菜，简单好做非常适合用来做下酒菜
- 它是“含钾高手”，煮着吃，卤着吃，炒着吃味道都非常棒