自己在家做花生酥饼，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高
花生小酥饼在小店里经常有卖 ， 其实自己在家做也非常简单 ， 因为做饼干是烘焙爱好者的入门首选 ， 不需要太多的按揉技巧 ， 配方和制作步骤都相对简单 ， 成功率非常高 。平时在外面买的饼干添加剂较多 ， 自己在家制作方便简单 ， 一次性做出来不少 ， 孩子在家当零食很不错 ， 外出游玩携带很方便 ， 或者是送人也是一个不错的选择 ， 非常有诚意 。
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花生中有较高的植物蛋白和脂肪 ， 是家里经常吃的食材之一 ， 常见做法有炒花生米、煮花生米、凉拌、煮粥、做豆浆等 ， 今天用花生米制作满口喷香的花生酥饼 ， 使用烤箱就能轻松制作 ， 做好之后把花生酥掰开 ， 能看到满眼的花生碎 ， 口感酥软嫩脆 ， 特别好吃 ， 和我一起来做吧！
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[菜名]:花生酥饼
[所需食材]: 低筋面粉100克、花生豆50克、花生油或黄油50克、泡打粉2克、食盐少许、鸡蛋1个、细砂糖或糖粉30克、芝麻适量
[烹饪过程]：
1、先准备出各种食材 ， 把鸡蛋在碗里磕开打散 ， 花生豆取出放在碗里 ， 低筋面粉、泡打粉和盐放在一个碗里混合起来 。
【自己在家做花生酥饼，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高】
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2、烤箱需要提前加热好 ， 把花生豆放在烤盘上 ， 设置上下火170度 ， 烤10分钟左右即可烤熟 。
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3、取出烤好的花生豆放在一旁晾凉 ， 用菜刀的刀背打花生米压碎 ， 然后放到料理机中 ， 把花生米研磨成颗粒状 ， 没有料理机的可以直接用擀面杖按压处理 。
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4、将放花生油的碗准备出来 ， 把搅拌好的鸡蛋液和细砂糖都放在油碗里翻拌均匀 。
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5、拿出来面筛 ， 让面粉过筛后一次性放在油碗里 。
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6、在面粉碗里放进去已经研磨好的花生米碎末 。
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7、把它们充分的搅拌 ， 直到看不见干面粉颗粒 ， 并且成为一个团状后 ， 不要再次揉 。
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8、把面粉团均匀的分成一个一个的小面团 ， 用手心把小面团揉圆 ， 整齐放在不粘烤盘上 ， 并且每个圆团之间留有一定空隙 。如果没有不粘烤盘 ， 可以在烤盘上面放上锡纸或油纸 。
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