自己在家做花生酥饼，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高( 二 )
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9、找个平时吃饭的小铁勺 ， 在小面团上一一按压 ， 即可出现很自然漂亮的花纹 。
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10、在每个小面饼的表面上均匀的涂抹上鸡蛋液 。
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11、在面饼上撒少许芝麻或黑芝麻 。
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12、烤箱需要提前加热好 ， 然后设置上下火 ， 180度烤大约20分钟 ， 当花生酥表面出现焦黄色即烤制完成 ， 将花生酥取出晾凉后放置在容器中可以随吃随取 ， 方便保存 。
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[烹饪技巧]：
1、选用黄油和糖粉制作也可以 ， 味道更醇厚 。
2、花生米清洗干净后 ， 需要把外面的皮去掉 ， 只留花生仁 。
3、尽量将花生米切成或是研磨成比较小的颗粒 ， 再揉成团的过程中更好揉 。
4、鸡蛋液准备充足 ， 需要用两次 。
5、面团成型就可以 ， 不用一直揉 ， 以免起筋后口感变硬 。
6、同样做法可以制作成核桃酥 ， 把花生米替换成核桃仁 。
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