冬瓜酿虾仁怎么做好吃？冬瓜酿虾仁的制作过程
冬瓜这个菜 ， 很少有人能够想象到它竟然可以做成冬瓜酿虾仁 ， 一般人吃冬瓜不是煲汤喝就是炒着吃 ， 毕竟它的营养价值非常的丰富 ， 价格方面也是比较实惠的 。像这样物美价廉的菜谁都会喜欢的 。
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冬瓜酿虾仁这款菜品一般情况下是很少有人吃过的 ， 可能一般人也想象不到虾仁和冬瓜竟然还能结合到一起 ， 是的 ， 它们不但能结合到一起 。还能保证很高的营养价值 ， 步骤很少 ， 简单易学 ， 文字说明也是通俗易懂的 ， 那么 ， 接下来我们就看一下它到底是需要怎样的制作步骤 。
【菜名】：冬瓜酿虾仁
【所需食材】：冬瓜900克、枸杞10颗、食用盐5小勺、几滴料酒、150克的虾仁、10克的玉米淀粉、一小勺鸡精、适量的白胡椒粉、适量的蛋白 。
【制作过程】：
1.根据食材所需表进行采购 ， 一定要保证数量足够 ， 食材新鲜 ， 然后 。我们就可以进行第一步的操作了 。我们先要把大虾处理一下 ， 把大虾的虾壳、虾肠、虾头用工具全部去除 ， 去除以后 ， 只留下虾仁的部分 ， 用清水冲洗干净 。
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2.把冲洗干净的虾仁剁成虾茸 ， 再准备一个干净的碗 ， 把剁好的虾茸放进碗中 ， 再加入提前准备好的料酒几滴 ， 适量的食用盐、鸡精、鸡蛋清、胡椒粉、玉米淀粉、加入了这些调味剂以后 ， 我们要始终保持一个方向的搅拌 。搅拌均匀为止 ， 搅拌均匀了以后我们就把它放在一边自行腌制15分钟左右 。
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3.把提前准备的冬瓜皮子去除 ， 还要进行去囊的操作 ， 全都处理好了 ， 我们就把这些冬瓜都切割成薄片 ， 尽可能的薄一些 。随之 ， 我们就可以在他们上边进行雕刻了 。这一步的操作 ， 我们会用到一些漂亮的模具 。
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4.根据上一步的操作 ， 我们已经把冬瓜这一步我们需要处理成了自己喜欢的样子 ， 这一步我们只需要把已经腌制好了的那些虾茸放到这些模具制成的冬瓜中就可以了 。在把表面上处理的干净一些 ， 光滑一些 。
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5.把我们准备的枸杞都清洗干净 ， 然后 。我们就可以把这些枸杞摆放在那些放有虾茸的冬瓜上了 。摆放的要尽可能的美观一点 ， 这样做能增加食欲感 。
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6.找一个干净的锅 ， 在锅中放进去相对于自己准备的冬瓜虾仁适量的清水 ， 大火烧开 ， 等到水开了以后 ， 我们在把已经准备好了的冬瓜虾仁放进锅中 ， 把锅盖盖好 ， 大火蒸熟 ， 蒸的时间控制在7分钟左右就可以了 。
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7.最后 ， 把它取出来 ， 我们的成品就制作完成了 。
【冬瓜酿虾仁怎么做好吃？冬瓜酿虾仁的制作过程】【制作技巧】
1.枸杞可以替换为玉米或者豌豆 ， 这些都可以根据自己的喜好来调整 。
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