牛肉拌芹菜，清脆爽口，鲜美可口，一上桌即成碟
春天是一个黄金时期 。为了给孩子更多的牛肉 ， 需要每周至少安排一次或两次 。据说春天让孩子多吃牛肉 ， 可以增强体质 ， 帮助他们长高 。
文章图片
文章图片
牛肉是常见的肉类之一 ， 富含蛋白质、维生素B和钙 。、铁等微量元素 ， 常吃牛肉可以暖胃行气 ， 可以强身健体 ， 而且牛肉的蛋白质含量比猪肉高 ， 脂肪含量比猪肉少 。所需的蛋白质和营养素 。所需材料：牛肉250克、
牛肉拌芹菜
生粉10克、姜1片、香菜2小片、香菜适量、生抽适量、蚝油、盐、胡椒粉适量
【牛肉拌芹菜，清脆爽口，鲜美可口，一上桌即成碟】做法：1、这里的牛肉是里脊肉 ， 筋膜少 ， 味道更新鲜 。， 水煮或炸肉都不错 。牛肉洗净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 逆纹切成薄片 ， 竖切的牛肉不会咬人 ， 味道会变得木香 ， 所以牛肉要逆纹切 。2.这里的小菜是芹菜和欧芹 。如果你喜欢 ， 你也可以加一点洋葱 。把芹菜的叶子去掉 ， 切成小块 。将欧芹洗净 ， 切成小块 。准备适量姜丝 。牛肉的肉味比较浓 。这三种配料搭配 ， 可以去除肉腥味 ， 增加风味 。3.先将牛肉腌制入味 ， 将牛肉放入碗中 ， 加入1汤匙生抽 ， 适量蚝油 ， 少许胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 加入1汤匙生粉再次搅拌 ， 最后加入1汤匙食用油锁住牛肉表面的水分 ， 腌制1小时以上 。4.锅里的水烧开后 ， 加1汤匙盐 ， 加少许食用油 ， 倒入芹菜 ， 煮熟后取出 ， 用冷开水 ， 过凉开水即可芹菜的味道更加清脆爽口 。5.锅内水烧开后 ， 加入姜丝、腌制牛肉 ， 加入1勺料酒 ， 煮至牛肉变色 ， 煮1分钟左右 ， 捞出沥干水分 。煮牛肉的时候 ， 切记不要盖锅盖 ， 这样牛肉的腥味才能充分挥发 。6.碗里倒入少许姜末 ， 加入1汤匙热油 ， 1汤匙生抽 ， 1汤匙香醋 ， 1汤匙白糖 ， 少许蚝油 ， 搅拌均匀 ， 倒入牛肉和芹菜倒入碗中 ， 然后倒入准备好的酱汁 ， 搅拌均匀 。一道简单、美味、营养丰富的牛肉拌芹菜就做好了 。牛肉鲜嫩多汁可口 ， 芹菜香脆爽口 ， 加上香菜特有的清香 ， 整道菜清爽不油腻 ， 鲜美可口 ， 一上桌即成碟 。
推荐阅读
- 豆角炒牛肉，脆嫩爽口，牛肉滑嫩美味，家常快手
- 酱牛肉不用焯水，记住“1腌2泡”的诀窍，软烂入味不塞牙还不腥
- 酸辣土豆丝的特点是热煎和冷拌，新鲜酥脆，咸而可口
- 西蓝花最鲜嫩的做法，很多人没吃过，不炒不凉拌，孩子多吃长得高
- 凉拌双耳的做法，酸辣微甜，爽口开胃
- 牛肉老汤怎么做好吃？牛肉汤头的制作流程
- 春天多吃凉拌菜，做法简单，配料随意搭配，比饭店的还好吃
- 黑胡椒与牛肉简直是最完美的搭配！永远的神级美味搭配
- 海蜇皮拌白菜心，简单一拌，口感劲道，酸甜鲜辣，人人都爱这一口
- 日式照烧牛肉饭，看着就是硬菜，牛肉搭配蔬菜，这样营养更全面