炖猪蹄时加点它，q子弹不油腻，凉快的时候吃起来也很美味
猪蹄又名猪蹄和猪手 ， 富含胶原蛋白 ， 具有美容和抗衰老的功效 。它一直是女性首选的美容食品 。当然 ， 作为男士的酒菜 ， 它也特别受欢迎！猪蹄分为前蹄和后蹄 。因为前蹄比后蹄好 ， 市场上经常混卖 ， 所以买猪蹄时一定要多加注意 。如果你不小心 ， 你可能会被商人愚弄 。那么 ， 如何区分猪的前后蹄呢？前蹄最明显的特征是肉多骨少 ， 关节可以弯曲 ， 在断面上可以看到明显的肌腱 。后蹄肉少 ， 骨大 ， 直而无筋 。
文章图片
文章图片
吃猪蹄的方法很多 ， 包括黄豆炖猪蹄、花生炖猪蹄、烤猪蹄、红烧猪蹄、啤酒猪蹄等等！因为猪蹄可以挤奶 ， 所以在生儿子的时候 ， 猪蹄汤几乎每三天吃一次 。因此 ， 现在看猪蹄汤很无聊 ， 但炖猪蹄一直不够 。熟透的炖猪蹄软糯 。Q子弹不油腻 。你可以很容易地咀嚼盘子 。非常开胃！
文章图片
文章图片
今天我将与大家分享这个非常简单但美味的炖猪蹄 。凉快的时候吃起来也很美味！
配料：前蹄1只、韭菜1只、生姜适量、冰糖1片、生烟1汤匙、老烟1汤匙、料酒1汤匙、盐适量 。
[步骤]1 。当你购买猪蹄时 ， 请商人将其切碎 ， 然后在清水中浸泡一段时间 ， 以去除腥味和血渍 。然后把它和水一起放入锅中煮5分钟 。再次清洁以备备用 。
文章图片
文章图片
2.往锅里倒油 ， 加入冰糖 ， 炒小火直到冰糖融化 。你也可以直接使用白砂糖 。
文章图片
文章图片
3.将冰糖炒至融化变为棕色 。现在还是小火 。
文章图片
文章图片
4.倒入沥干的猪脚 ， 快速翻炒 ， 并在猪脚上裹上一层糖 。
文章图片
文章图片
5.倒入没有猪蹄的开水 ， 加入葱姜片 。如果你家里碰巧有啤酒 ， 倒进一罐啤酒 ， 味道会更好 。
文章图片
文章图片
6.加入一勺料酒、一勺生酱油和一勺老酱油 。
7.用大火煮沸 ， 继续煮5分钟 ， 然后用小火慢炖 。许多人喜欢用高压锅或砂锅炖菜 ， 这取决于他们的个人爱好 。
文章图片
文章图片
8.炖小火40分钟 ， 用筷子戳 。它可以很容易地戳穿和烹饪 。加入适量盐调味 。喜欢软而烂 ， 炖很长时间 ， 喜欢嚼 ， 炖很短时间 ， 根据个人口味 。
文章图片
文章图片
对于味道强烈的猪蹄 ， 可以在煮熟的猪蹄上撒上孜然粉、胡椒粉和胡椒粉 ， 用锡箔纸包好 ， 放入烤箱烘焙10分钟 。外面卖的是烤猪蹄 。如果你感兴趣 ， 不妨试一试！
【炖猪蹄时加点它，q子弹不油腻，凉快的时候吃起来也很美味】
推荐阅读
- 腌制黄瓜时，如何才可以让它又脆又绿？窍门在这里
- 越是艰难处，越是修心时熬是人生最浓的滋味
- 女人背叛婚姻，婚外情暴露后，坚持离婚时都是怎么想的？
- 菠菜山药银鱼辅食，香甜香甜，孩子吃的时候一定会喜欢
- 成都市三医院：口腔诊疗等患者需提供48小时内核酸阴性报告
- 运动时到底该不该戴口罩？
- s26新赛季，昧昧和北慕同时宣布，要拿下新英雄暃国服第一位置
- 越是不顺的时候，越要沉住气
- 男人有这些行为时，将了解到他可能在骗你，女人要清楚
- 谁是你在没事时，也可以联系的人