蒜蓉辣酱凉拌茄条，鲜香美味辣度适中，是很不错的开胃美食( 二 )
文章图片
文章图片
【烹饪技巧】：
1、凉拌茄条在制作时 ， 可以选择把茄子皮留下 ， 这样一般也不会影响口感 ， 而且也更有营养 ， 当然如果实在不爱吃茄子外皮 ， 也是可以去皮的 。
2、茄条蒸制的时间不需要太长 ， 茄子很容易熟 ， 一般上气之后蒸5分钟左右即可 。
3、酱料是精髓 ， 所以大家可以按照个人的喜好进行添加 ， 喜欢吃辣的 ， 可以适量的加入辣椒或者辣椒粉 。
4、最后调拌阶段 ， 可以适当的加入一些香醋 ， 如果不喜欢也可以不加 。
推荐阅读
- 凉拌海带结，酸甜微辣的口感更扎实，做好的凉菜吃着更过瘾
- 简单的凉拌莲藕，口感清脆，入味均匀，特别好吃
- 凉拌海带丝怎么做才好吃？脆爽可口
- 简单爽口家常菜凉拌腐竹，只差这一个小步骤
- 凉拌菠菜平菇，清爽不腻，快来get
- 6道家常凉拌干豆腐卷起来简单又解馋，做法简单又好吃
- 年夜饭餐桌上少不了一道凉拌“康乃馨”，10分钟上桌
- 凉拌皮蛋怎么做好吃？教你2个好用的小技巧，保证老人孩子都爱吃
- 过年做一盘“万能凉拌汁”，好看又好吃，拌什么都好吃
- 凉拌苦瓜的做法 这才是凉拌苦瓜的正确做法 好吃不苦有诀窍 一周吃6次不嫌多