红薯最经典、最好吃的做法，简单省事，出锅一样香甜软糯
随着人们生活水平的提高 ， 五谷杂粮越来越受到人们的追捧 ， 五谷杂粮是泛指粮食作物 ， 也算是对于粮食作物的统一称呼 ， 其中包括玉米、大豆、薯类、绿豆、红豆、蚕豆、黑豆、小米、薏米等食材 ， 现在的人们常常隔三岔五就要吃一次杂粮 ， 今天吃豆类 ， 明天吃薯类 ， 后天吃小米 ， 我家也一样 ， 这不 ， 今天我家又煮了一锅红薯 。吃杂粮的好处是 ， 可以和米面互补 ， 提高营养价值 。
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杂粮中的红薯最为常见 ， 营养也最均衡 ， 它被人们称为“长寿食材” ， 还被日本卫生部将其列为食疗的重要食品 。为什么人们对红薯有这么高的评价呢 ， 我们先来了解一下红薯的营养价值 。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 它富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素一族和8种氨基酸 。科学家分析 ， 它的蛋白质含量是大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；常吃红薯可以增强人体抗病能力 ， 通便排毒 ， 保护心血管 ， 提高免疫功能 ， 还可延缓智力衰退和机体衰老 。
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红薯最经典、也是最好吃的做法就是烤红薯 ， 把红薯放入特制的烤箱中 ， 烤至红薯变软 ， 香味四溢就可以出锅了 ， 光是闻着这香味 ， 就要流口水了 。但是这种烤箱一般家庭都没有 ， 今天分享一个电饭煲煮红薯的方法 ， 简单省事 ， 出锅一样香甜软糯 。
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菜名：【煮红薯】
主要食材：红薯适量 。这个没有一定的数量 ， 可多可少 ， 根据自己家里人口数量来定 。
调味料：清水 。
操作时长：40分钟左右 。
操作步骤：
第一步清洗 。煮红薯要挑小小的 ， 细长的红薯来煮 ， 这样容易煮熟 ， 而且这样的红薯最香甜 。把它们全部清洗干净 ， 切去头尾 ， 有被虫子咬过的地方也要切去不要 。
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第二步放入电饭煲 。把洗净的红薯全部放入电饭煲中 ， 再加入半碗清水 ， 按下煮饭键煮开 。这里我经常选用老式电饭煲 ， 可以中途打开的那种 。
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第三步撒上开水 。红薯煮开后 ， 会冒出很多气体 ， 这时候 ， 开盖撒上少许开水 ， 继续焖煮 ， 再烧开再撒 ， 直至红薯变软 ， 关火焖一会 。喜欢吃甜一点的朋友 ， 可以撒糖水 ， 那样出锅就更香甜了 。
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第四步 出锅 。焖一会后 ， 打开盖子 ， 轻轻按一下红薯 ， 非常柔软就说明红薯已经熟透了 。这样煮出来的红薯 ， 同样香甜 ， 远远就能闻到红薯的香味 ， 非常好吃 。看 ， 糖分都煮出来了 。
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第五步成品图 。红薯的蛋白质含量是大米的7倍 ， 通便排毒保护心血管 ， 中老年人要多吃 。
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