扁豆是豆角吗

豆角是糊口中比力常见的一种蔬菜，它的品种很是多。扁豆和豆角的外表很近似，都是豆荚类的，外表青绿色，所以人们会拿它们做比力。有些人甚至认为扁豆就是豆角，而有些人却分歧意这一不雅点。

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扁豆是豆角吗
扁豆是豆角的一种。豆角的种类有良多，好比：豇豆、扁豆、刀豆、豌豆等都属于豆角。

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豆角的常见种类及价值
1、豇豆
也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的感化外，最主要的是可以或许补肾。多吃豇豆还能治疗吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时辰，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到必然的缓解感化。
2、扁豆
扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、吐逆、女性白带等症状，可以起到必然的治疗结果。糖尿病患者因为脾胃虚弱，经常感应口干舌燥，日常平凡最很多多少吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，可以或许缓解白带多的症状。

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3、刀豆
带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、弥补元气的感化。刀豆合用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的感化；老刀豆则对打嗝的治疗结果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃可以或许补中益气利小便。合用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增添奶量。

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吃扁豆的益处
1、预防便秘。扁豆是一种纤维素成分含量很高的蔬菜，多吃扁豆可以包管粗纤维的摄入，粗纤维能促进肠胃蠕动，还可以吸水防止粪便干结，所以吃扁豆具有预防便秘的感化。
2、健脾。扁豆味甘如脾胃经，可以作为补脾除湿的中药利用，又没有一般补脾、祛湿药的副感化。中医上，扁豆经常与人参、白术一路搭配，具有健脾化湿的感化。
3、扁豆的营养成分。扁豆含有卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁等多种营养素。尝试注解，扁豆中还含有胰卵白酶、淀粉酶按捺物、血细胞凝固素A、血细胞凝固素B，并有按捺病毒的成分。
4、预防营养缺乏。扁豆中含锌量较高，而锌能有用促进机体的发展发育，并能加强造血功能。扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。经常适量食用扁豆，可使人体获得多种营养素，防预各类营养素缺乏疾。

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【扁豆是豆角吗】扁豆的禁忌
1、扁豆一次性不克不及吃太多，并且有些食物是不克不及和扁豆食用的，扁豆中含有丰硕的卵白质，脂肪，人体所需要的一些微量元素，这时辰空心菜不克不及和扁豆同时食用，如许子扁豆中的一些物质不克不及被人体接收，华侈了扁豆的营养价值。
2、固然扁豆的功能对人体健康是一剂良药，可是日常平凡也需要留意，烹饪的过程中必然要将扁豆煮熟，不然未煮熟的扁豆则会对健康晦气，严重的可引起食物中毒。这是因为扁豆中含有一种自然有毒物质—皂苷，在未煮熟的环境下，食用后会使人呈现恶心、吐逆、头疼、头晕等症状，需实时送病院医治。