荔浦芋头怎么去皮

说到荔浦芋头，具体喜好吃芋头的人都很是领会吧！荔浦芋头可是诸多芋头里面的领头羊，更是被誉为“芋中之王”，其肉质很是的细腻，口感爽滑，深受人们的追捧。不外想吃荔浦芋头，去皮是一浩劫事，方式不妥还会引起皮肤瘙痒。

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荔浦芋头怎么去皮
1、蒸煮去皮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是如许去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
2、摩擦去皮
把良多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下发抖，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去失落外皮。

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3、流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的年夜部门汁液城市跟着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的结果不是很强，不是年夜问题。
4、用手套去皮
在给芋头去皮时辰可以戴上塑料手套，如许芋头的粘液就不克不及直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。

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荔浦芋头怎么保留
1、芋头从地里挖回来之前是带有苗叶的，先把这些叶子剥失落土壤抖失落，在芋头的身上会有一些仔芋轻轻的拨下来，这些小芋头用锅蒸熟仍是很甘旨的。
2、保留的方式有良多种，在农村大师城市在家里挖一个地窖埋起来如许能保留期水分也不轻易坏还新颖。
3、假如是城市没法子挖地窖可以把买回来的芋头去皮，用保鲜膜包起来放冷冻，记住保险轻易坏失落哦！
4、也可以把芋头去皮切成小丁状，热油下锅油炸五六分钟，滤油起锅后放冷。放冰箱保留，吃的时辰也能便利。

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芋头去皮后怎么保留不变色
去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物自然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色不雅观以外，并不发生有毒有害成分。
用盐水泡，是可以解决变色的问题，但假如想要做甜食，就不当了。其实直接用清水漂起包管与氧气阻遏就行了。别的还有一个方式，就是插手少许小苏打（首要成分NaHCO3），是一种利用碱，可以中和鞣酸，使其粉碎，从而避免发黑。
最好的保留方式是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比力便利。若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹饪时，直接用果汁机打坏成泥再加热即可。

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吃荔浦芋头的留意事项
起首，假如妈妈们是放了啤酒来做荔浦芋头的话，小孩和白叟最好就少吃。并且，要吃荔浦芋头，最好先领会家人有没有对芋头有过敏的，假如有过敏的人，最好就做其他的菜肴来替代。
其次，就要看看哪些食物不宜跟荔浦芋头一路吃的了。假如妈妈们预备做荔浦芋头的话，当天就最好不要买喷鼻蕉了，或者要叮嘱家人必然要过一段时候才能吃喷鼻蕉。因为喷鼻蕉不宜和荔浦芋头一路吃的，吃了之后就可能呈现中毒的现象。
最后，做荔浦芋头的时辰，必然要煮熟才吃。因为生芋汁易引起局部皮肤过敏，假如过敏了，可用姜汁擦拭即可。