西兰花的根能吃吗

【西兰花的根能吃吗】西兰花是一种甘旨又极具功能性的食物，今朝在我国的食用率比力高，很是受泛博消费者的喜好。西兰花的外表像一朵朵盛开的小花拼集在一路一样，花的下面有一个粗粗的根，关于根的这一部门可否食用，良多人都不是特殊清晰。

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西兰花的根能吃吗
可以吃的，并且营养价值也不低。大师都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部炊事纤维和营养价值不成轻忽，对于肠道健康有很好的感化。在遴选西兰花的时辰，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹调时不宜加热过久，以防有用成分损掉。

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西兰花的根食用价值
人们可能日常平凡城市多吃西兰花的菜花，因为西兰花的菜花还会使人体血管壁增强，不轻易分裂。其丰硕的维生素C含量，更是使菜花可加强人体肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止伤风和坏血病的发生。可是，需要留意的是，西兰花的茎炊事纤维和营养价值也是不成轻忽的，它对于肠道健康有很好的感化。在遴选西兰花的时辰，要选花球鲜嫩的，茎也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹调时不宜加热过久，以防有用成分损掉。

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西兰花根的服法
1、西兰花根可以炒食。西兰花的根部可以炒着吃，日常平凡采办西兰花今后可以把它的根部切下来，削失落外皮，然后再把它切成片状，再预备少量的葱花，起锅放油加热今后，把葱花入锅炒喷鼻，然后再把西兰花根的片入锅，炒匀，炒制三分钟摆布，插手食用盐以及鸡精调味，调匀今后出锅就能食用。
2、西兰花根可凉拌。西兰花根可以凉拌，日常平凡可以把西兰花根外层的老皮去失落，然后把它切成小丁的样子，再用滚水焯一下，掏出今后过冷水降温，降温今后掏出去失落水分，然后插手食用盐腌制，腌制一夜今后把腌出的水分去失落，再插手醋和生抽以及白糖与喷鼻油调匀，调匀今后就能食用。

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根部能吃的食物
1、芹菜。芹菜根中含有一种物质颠末肠道消化后会发生一种木质素或者肠内脂的物质，这是一种具有必然抗氧化性的成分，当其达到必然的浓度之后，能有用按捺肠道内细菌癌变的感化，这对于防止癌症发生也发生极好的结果。
2、喷鼻菜。喷鼻菜根具有极好的促进血液轮回的感化，被人体摄取之后能促进身体排汗，别的还具有健脾养胃的结果。此中，一些小孩子会因为肠胃机能阑珊的原因而呈现频频发烧的症状，这个时辰我们不妨操纵喷鼻菜根煮水喝进行调节，能起到极好的促进身体发汗以及缓解肠胃不适的感化，达到双管齐下的结果。

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3、菠菜。良多人在择菠菜的时辰，会比力不习惯食用菠菜的茎叶，认为根部老欠好吃，而且菠菜根部含有良多泥沙，不轻易清洗，于是城市选择将菠菜根摘失落。实则否则，菠菜根部不仅富含极高的营养价值，同时仍是药食两用的好食材。
4、白菜根。白菜是良多人都很喜爱吃的一种常见蔬菜，可是良多人在食用白菜的时辰老是习惯性的将白菜根扔失落，却轻忽了白菜根的功能。其实，只要操纵好白菜根便能起到极好的摄生保健感化，对人们的健康起到极好的帮忙感化。