西兰花怎么切

西兰花的外表呈伞状，由良多小花蕾拼集起来的，远远看曩昔就像一朵绿色的花朵一样。它和我们常见的花菜是一样的发展布局。有些不熟悉西兰花的人，刚最先会不知道从何下手去切它，不小心就会把它切成最后，其实切它也是有良多小技巧的。

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西兰花怎么切
1、拿住西兰花的根部，将整株西兰冲刷后切成小朵状。一朵一朵会下来，如许西兰花就不会散了。
2、拿一小朵西兰花，在接近花蕾的处所割一条线。
3、然后把刀子从下往上把硬皮撕失落。
4、这就是割失落的硬皮，以此类推，把硬皮全数削清洁。
5、硬皮全数削清洁西兰花就切好了，清洗后就可以享用了

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西兰花怎么遴选
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，如有泛黄现象或开出黄色花朵者，则暗示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较繁重的西兰花为良品，但需要留意的是，要避免选择花球过硬，花梗特殊宽厚坚固的西兰花，如许的西兰花比力老。
3、看花球、花蕾：花球概况无凹凸、整体有隆起感，花蕾慎密坚固的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、潮湿的较新颖。
5、不雅察花梗的暗语：不雅察西兰花梗的暗语是否潮湿，假如过于干燥则暗示采收已久，不敷新颖。

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西兰花怎么储存
新颖西兰花的保留：
1、低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，是以，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，竖立放入冰箱的冷藏室内保留，年夜约可保鲜1周。
2、酒精能按捺西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速度，是以，纸张上亦可喷少量的酒。
焯熟西兰花的保留：
1、将西兰花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残存的农药。
2、将西兰花洗净，分成小朵，用沸水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥清水。
3、降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。

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【西兰花怎么切】吃西兰花的益处
1、西兰花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白结果。
2、菜花中所含的黄酮类化合物又可以削减心血管疾病的发生。
3、西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功能，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防感化。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。
4、西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素程度的感化，可预防乳腺癌的发生。

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5、硫代葡萄糖苷仅仅在西兰花中年夜量存在，可以帮忙分化人体内的脂肪，防止它们梗阻动脉，据信对预防心脏病和一些癌症可能具有必然结果。
6、当人们高度兴奋的时辰，记忆力最强。而存在于年夜脑中的乙酰胆碱恰是可以刺激年夜脑细胞的兴奋的要害物质。但跟着春秋增加，年夜脑中的乙酰胆碱会不竭削减。缺乏乙酰胆碱不仅会引起记忆力下降、思维痴钝，严重时还可能导致痴呆。英国科学家提出，食补乙酰胆碱是改善记忆力的有用方式之一。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科的蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可促进记忆。