螃蟹要煮多久才可以吃 ， 螃 蟹的做法有很多 ， 常见的以清蒸和水煮为主 ， 很多人知道怎么做 ， 但不知道要煮多长时间 ， 那下面就来说说这煮螃蟹具体要煮多长时间能熟的问题 ， 不知道的赶紧来了解一下吧
螃蟹
1
螃蟹水煮多长时间能熟
水开后大约煮10—15分钟能熟 。
螃蟹外壳较硬 ， 煮制的时间相对较长 ， 如果是整个螃蟹下锅 ， 一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟 ， 才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死 ， 若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下 ， 还应再增加5分钟的时间 ， 以免出现个别螃蟹没有煮透的现象 。
2
螃蟹水煮怎样更快速
1、开水煮
很多人煮螃蟹想要更加快速的话 ， 可以用开水煮螃蟹 ， 这样可以节约煮开水的时间 ， 而且开水煮螃蟹 ， 还能让螃蟹肉质快速熟透 ， 从而减少腥味 ， 让肉质更紧致细嫩 。
2、切开煮
先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁 ， 然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净 ， 再将其剥壳切成几块来煮 ， 这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁 ， 这种煮螃蟹的方法不仅更易入味 ， 还能加快螃蟹煮熟的时间 。
3
怎样煮大闸蟹
1、水煮大闸蟹
材料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量 。
做法
1.将大闸蟹用刷子刷洗干净 ， 不用去掉绳子 ， 否则大闸蟹乱爬不方便刷洗 ， 一半生姜切成片 ， 一半生姜切成末 ， 蒜瓣去皮切末 。
2.锅中倒入适量水 ， 加入生姜片将水煮开 。
3.水烧开后 ， 放入大闸蟹 ， 开始煮大闸蟹 。
4.将大闸蟹煮大约10分钟 。
5.然后加入食盐调味 。
6.将大闸蟹捞出后 ， 去掉绳子 ， 在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁 ， 大闸蟹蘸着调味料吃更好吃 。
2、生滚蟹粥
材料：大闸蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒 。
做法
1.大米清洗干净后 ， 可以浸泡半小时 ， 以缩短熬煮时间 ， 不泡也可以 。
2.收拾螃蟹 ， 先刷洗干净外壳 ， 再掰开蟹壳 ， 去除嘴、胃、腮 。 蟹身切成两半 。
3.开始熬米粥 ， 用的砂锅 ， 等米粒变得饱满后 ， 就可以关火了 ， 盖上锅盖焖20分钟左右 。 再次熬开 ， 米粒为开花状态 。
4.下入螃蟹块 ， 姜丝 。 再熬5分钟左右 ， 就可以关火了 ， 最好再焖5分钟再吃味道会更好 。
3、咖喱煮螃蟹
材料：大闸蟹3只、咖喱20克、洋葱适量、姜适量、淀粉适量 。
做法
1.螃蟹洗干净 ， 去壳去腮 ， 切小块 ， 表面粘上一层淀粉 。
2.洋葱切块 ， 姜切片 。
3.锅中加入适量的油烧热 。
4.放入螃蟹翻炒均匀 。
5.炒至螃蟹变色装盘备用 。
6.留底油放入姜片煸炒 。
7.放入洋葱炒至断生 。
8.加入一小碗的清水和咖喱烧开 。 这时可以把螃蟹壳也加入一起煮 。
9.烧开后放入螃蟹煮一两分钟即可 。
10.出锅撒上葱花即可 。
螃蟹煮几分钟可以吃螃蟹蒸的话 ， 一般蒸锅烧开后 ， 3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。 通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
螃蟹开水煮多久可以吃大火煮10分钟 ， 小火焖3分钟 。
准备用料：螃蟹8只、芝麻油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量 。
【美食知识|螃蟹煮多久可以吃，螃蟹死了多久之内吃没事】步骤一：首先将螃蟹清洗干净 。
步骤二：葱切段 ， 姜净切片 。
步骤三：一锅水加入黄酒和葱姜 。
步骤四：将洗干净的螃蟹放入锅中 。
步骤五：葱姜切碎末 。
推荐阅读
- 美食知识|鸡爪煮多久能熟，鸡爪煮几分钟就熟了
- 美食知识|干香菇煮多久能熟，干香菇直接煮会中毒吗
- 美食知识|金针菇煮多久才熟，金针菇煮几分钟好
- 美食知识|生玉米煮多久能熟，生玉米打成汁多久能煮熟
- 美食知识|鱿鱼炒多久能熟，鱿鱼水开煮几分钟
- 美食知识|大虾煮多久，煮虾用热水还是冷水几分钟
- 美食知识|饺子需要煮多久，饺子下水煮多久
- 美食知识|洋葱木耳凉拌怎样做，凉拌木耳和洋葱怎么做
- 美食知识|怎样做白凉粉，自己用白凉粉做果冻怎么做
- 美食知识|怎样做八宝粥更好吃