泥鳅
经常吃泥鳅真的可以达到补肾的目地吗？经常食用泥鳅确实可以滋补强身 ， 而且泥鳅相比之下脂肪含量较少 ， 对于具有高血糖、高血压、高血指的人来说 ， 泥鳅无非是最健康的选择 。 中医解析：泥鳅味甘 ， 性平；有补中益气、补肾壮阳、利水解毒的功效；入药可用于小儿盗汗水肿、小便不利、阳事不举等病症 。 但泥鳅在食用时也需要了解其禁忌 ， 泥鳅不能与狗肉同食 ， 阴虚火盛者忌食 。 此外 ， 如果食用一定要选新鲜活泥鳅煮食效果才会更佳 。
驴肉
俗话说：“天上龙肉 ， 地上驴肉” ， 由此可见 ， 大家对驴肉的认同是如此的高 。 而且现在驴肉已成为了许多地方的传统食品和名吃 ， 大家如此喜爱驴肉并不仅因为它口感好 ， 更重要的是它营养高 ， 保健功效好 。 中医解析：驴肉性味甘凉 ， 有补气养血、滋阴壮阳、安神、去烦功效 。 治远年劳损 。 煮汁空心饮 ， 疗痔引虫 。 驴肾 ， 味甘性温 ， 有益肾壮阳、强筋壮骨功效 。 可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。 此外驴肉还具有“两高两低”的特点：高蛋白 ， 低脂肪；高氨基酸 ， 低胆固醇 。 对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。 另外还含有动物胶 ， 骨胶朊和钙等成分 ， 能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。 但是平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者不宜食用驴肉 。
七大药膳补肾
1、鳅虾汤
原料：泥鳅200克 ， 虾30克 ， 姜、盐、味精、淀粉各适量 。
制法：将泥鳅用温水洗干净 ， 剖除内脏；虾洗净；姜洗净 ， 切丝或小片 。 将泥鳅 ， 虾同入沙锅 ， 武火煮汤 ， 待煮熟后 ， 加入姜 ， 盐 ， 味精调味勾淀粉芡即成 。
功效：温阳补肾 。 因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力 ， 宜多食此汤 。
2、五香狗肉
原料：狗肉250克 ， 小茴香、桂皮、丁香各6克 ， 葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。
制法：将狗肉洗净 ， 放入锅内 ， 加水烧开 。 放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂 ， 取出切成片 ， 放回汤内即可食肉喝汤 。
功效：狗肉除有补中益气作用外 ， 还能温肾助阳 ， 故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛 ， 食之最宜 。 此药膳用于肾阳不足 ， 腰膝软弱 ， 四肢不温 ， 阳萎不举等症 。
3、猪肾山药汤
原料：猪肾2只 ， 山药100克 ， 枸杞子50克 ， 沙参50克 ， 薏苡仁50克 ， 盐、姜、葱各少许 。
制法：猪肾 ， 洗净 ， 切开 ， 除去筋膜 ， 放冷水中浸泡2小时 ， 每隔半小时换水1次 ， 最后用热水焯一下以去臊味 ， 切成小丁备用；山药 ， 去皮洗净 ， 切丁 ， 与其他药一起放入锅中 ， 再加入猪肾及水适量 ， 并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等 ， 先以武火煮沸 ， 再以文火炖至酥 ， 即可食用 。
功效：补肾健脾 ， 补血养颜 。 猪肾补肾 ， 山药健脾 ， 枸杞子补养肝血 ， 沙参和胃养阴 ， 苡仁化湿祛斑美容 。 适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑 。
4、冬瓜干贝炖田鸡
原料：田鸡500克 ， 冬瓜500克 ， 干贝80克 ， 味精、精盐、陈皮、姜片各适量 。
制法：
（1）田鸡斩去头 ， 剥去皮 ， 去内脏 ， 洗净后斩成块 ， 放入锅内 ， 加入清水 。
（2）干贝洗净盛入小盅内 ， 加入少许开水 ， 上笼蒸10分钟取出 ， 待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内 ， 放入姜片上蒸1小时取出 。
（3）冬瓜去皮 ， 挖瓤 ， 修成荸荠形 ， 下沸水锅滚片刻后捞出 ， 放入田鸡炖盅内 ， 加入精盐、味精 ， 再上笼蒸半小时 ， 取出即成 。
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