牛初乳适用人群有哪些？ 1.牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁 ， 其营养成分与普通牛奶相比 ， 蛋白质含量更高 ， 脂肪和糖含量较低 ， 铁含量是常乳的10—17倍 ， 维生素D和维生素A分别是常乳的3倍和10倍 。 另外 ， 牛初乳亦含有大量的免疫和生长因子 ， 如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等 。
2.牛初乳的颜色发黄 ， 浓稠 ， 有腥味 ， 酸度高 ， 口感差 ， 加上其成分相当复杂 ， 人类不宜直接食用 ， 只有经过特殊处理后才能入口 。 其加工方法有干燥升华和巴士德消毒法两种 。 由于其拥有很高营养成分 ， 故牛初乳在20世纪开始成为一种普遍的保健食品及儿童营养品 。 适用人群主要为成长中的儿童、青少年、老年人、需要增强体质、提高免疫功能 ， 及补充钙质 ， 强健骨骼牙齿的人士 。
3.牛初乳与普通牛奶相比 ， 含有更高浓度的生长因子 ， 其中泌乳素的含量大约高普通牛奶4倍 ， 生长激素的含量大约高10倍 ， 促性腺激素大约高1倍 。 由于荷尔蒙含量高 ， 服用牛初乳过多的话 ， 会引起小朋友不正常发育现象 ， 包括性早熟 。
牛初乳的副作用 ， 有可能会导致性早熟、宝宝上火等 。 假如牛初乳不适合宝宝 ， 或者宝宝吸收不了牛初乳的一些微量元素 ， 则会导致宝宝拉肚子 。 若出现以这种情况 ， 请立即停用牛初乳 ， 再到医院咨询专业儿科医生 。
另外 ， 牛初乳味道一般比较甜 ， 吃过后滞留在口腔当中 ， 对宝宝的牙齿不是很好 ， 所以要经常给孩子清理牙齿 。
牛初乳一般适合什么人群食用呢？ 牛初乳主要是用来增强我们人体免疫力的 ， 它的适用人群也比较广 ， 一般中老年人群会占的比较多一些 ， 另外就是一些那种刚刚做完手术的人 ， 因为他们的身体比较虚弱 ， 更需要牛初乳这类的产品来调理 ， 可以留意一下宝健的牛初乳 ， 免疫球蛋白含量比其他的要高些 。
哪些人不宜吃吃牛初乳 牛乳适用人群：
1、早产、剖腹产、体重过低等情况的婴幼儿 ， 由于先天抵抗力较差 ， 免疫系统发育不完善 ， 因此可以通过服用牛初乳 ， 帮助解决问题 ， 属于适用人群之一 。
2、牛初乳能够增强人体免疫 ， 促进人体新陈代谢 ， 改善慢性疲劳等 ， 从而帮助人体拜托亚健康的状态 ， 因此 ， 处于亚健康状态的人群 ， 是非常适合服用牛初乳进行缓解的 。
3、中老年人服用牛初乳能够帮助提高身体免疫能力 ， 减缓身体中各个器官的衰退 ， 同时加强体质 ， 避免疾病缠身 ， 是非常不错的中老年保健食品 。
4、牛初乳由于含有各种生长因子 ， 在人体中进行协同的作用 ， 能够促进细胞的正常生长与发育 ， 从而帮助机体组织的修复与创伤口的愈合 。
5、由于牛初乳能够促进人体新陈代谢 ， 同时能够新生细胞的生长 ， 因此 ， 对于生理平衡的维持作用非常显著 ， 从而有效帮助机体进行排毒 ， 达到理想的美容功效 ， 是非常理想的食物
牛初乳为什么被禁？ 牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳 ， 其他食品可以添加使用牛初乳 。 这项规定将于2012年9月1日起执行 。
专家称 ， 牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁 ， 属于生理异常乳 ， 其物理性质、成分与常乳差别很大 ， 产量低 ， 工业化收集较困难 ， 质量不稳定 ， 因此不适合用于加工婴幼儿配方食品 。
婴幼儿配方食品的标准严格规定了奶粉的能量密度以及各种营养素的含量 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸组成、各种维生素、各种矿物质等等 。 由于国标中并未明确规定所用原料来源 ， 之前有少数商家在配方奶粉中添加部分牛初乳产品 。 尽管有钻空子之嫌 ， 却也是合法的 。 只不过在缺乏足够的科研结果支持下 ， 婴儿配方食品中添加的牛初乳 ， 未必能有他们所宣传的那种功效 。
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