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美食知识|芹菜怎么炒好吃，芹菜的各种吃法大全

小知识


芹菜素炒怎样做好吃 芹菜的营养是很丰富的 ， 它富含膳食纤维 ， 可以促进消化 ， 还有着预防高血压的功效 。 芹菜的口感很不错 ， 吃起来咯吱咯吱的 ， 味道也很好有着一种清香的味道
芹菜的做法众多 ， 比如芹菜炒土豆 ， 芹菜炒山药 ， 芹菜叶也可以凉拌 ， 做法都不难 ， 大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我比较喜欢的芹菜的做法 ， 希望对您有所帮助！

【芹菜炒土豆】
土豆削皮切成条 ， 切好后放入盆中 ， 倒上一些水 ， 浸泡一会 ， 将土豆中的淀粉浸泡出来以后捞出冲洗干净沥干水分备用

芹菜摘掉芹菜叶 ， 切成段 。 葱切葱花备用
锅中倒入宽油 ， 将油烧至五六成热后 ， 放入沥干水分的土豆条 ， 用中小火炸 ， 将土豆条炸至表面颜色金黄后捞出 。 锅留底油 ， 放入芹菜 ， 翻炒几下 ， 放入土豆条和葱花 ， 放入食盐和十三香粉 ， 倒入少许酱油 ， 翻炒片刻 ， 将食材炒熟最后撒上一些味精 ， 翻炒均匀后即可出锅摆盘


【芹菜炒山药】
胡萝卜削皮切片 ， 芹菜摘好后切段 ， 然后我们再将山药削皮切片 ， 削山药时要记得戴上一副手套 ， 要不容易手痒

取一碗 ， 碗中放入食盐、淀粉、白砂糖、鸡精 ， 再倒上少许温水 ， 将其搅至融化备用

锅中倒水 ， 将水烧开后分别将芹菜和山药焯烫一下 ， 将其焯至断生后捞出备用
起锅烧油 ， 将油烧热后先放入胡萝卜片 ， 大火翻炒几下 ， 然后放入芹菜和山药片 ， 倒入我们调好的芡汁 ， 大火翻炒 ， 将食材炒熟后即可关火盛出摆盘


【芹菜叶拌豆干】
芹菜叶和豆干清洗干净备用

锅中倒水 ， 将水烧开后放入芹菜叶焯一下 ， 焯好后捞出沥干水分 ， 将其切碎 。 豆干也放入锅里焯一下 ， 焯好后捞出切成小块

将芹菜和豆干放入盆中 ， 倒上香油、少许酱油、米醋 ， 放入食盐、白砂糖、鸡精 ， 再撒上一些熟白芝麻 ， 翻拌均匀后摆盘即可
【美食知识|芹菜怎么炒好吃，芹菜的各种吃法大全】好吃的小凉菜芹菜叶拌豆干就做好了 ， 大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！


大芹菜怎么炒好吃 夏季天气炎热 ， 容易胃口不佳 ， 油腻辛辣之物不宜多吃 。 今天就跟大家分享一个素味的家常小炒菜 ， 色泽鲜亮 ， 少油少盐 ， 清淡爽口 ， 下面我们一起来看看吧 。

所需食材：一把芹菜、几片香干

第一步：芹菜清洗干净 ， 摘掉叶子 ， 切掉根部不要 ， 改刀切成均等的小段 。 香干斜刀切成小片

第二步：大蒜切片、生姜切片

第三步：锅内加清水烧开 ， 加入一点食用油 ， 倒入芹菜段焯水40秒 ， 然后捞出来沥干水分

第四步：锅烧热 ， 加入油 ， 下入姜蒜片爆香 ， 再倒入香干 ， 继续煸炒 。 然后把芹菜段也倒进来 ， 调味适量的盐、鸡精、白糖 ， 翻炒均匀

第五步：淋入少许香油 ， 翻拌均匀 ， 出锅装盘

制作关键点：

这道家常版的芹菜炒香干并不复杂 ， 芹菜段焯水时加一点食用油 ， 能够保证菜品的颜色 ， 炒出来的芹菜碧绿碧绿的 ， 让人比较有食欲 。

今天的芹菜炒香干就做好了 ， 非常的简单 ， 炎热夏季 ， 来这样一盘子清淡的小炒菜也是不错的 。
芹菜怎么炒的好吃 用料  
芹菜    2根    
油炸花生米    一把    
烤香菇干    一把    

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