把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份 ， 把三样放在盆里！加入调料2搅拌均匀 ， 洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油 ， 喜欢香油的也可以放点香油！（本人不喜欢香油的味道）
大功告成！享用美味吧！
姑娘直接上手吃了！哈哈家人都很喜欢吃！多做些密封放冰箱三四天没问题呦！
芹菜叶不要扔哦！用开水焯一下 ， 然后放入适量糖 ， 醋 ， 酱油 ， 盐 ， 味精 ， 蒜末拌一下 ， 也是非常好吃的！配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦！
芹菜炒香干
用料
芹菜一小把；香干两三片；姜末；蒜末；葱花；花生油；胡椒粉；酱油；盐；鸡精
做法
芹菜摘洗干净 ， 香干也用清水冲洗一下
都切成段 ， 芹菜太粗的要切细
装保鲜盒放冰箱里保存 ， 如果马上就炒这步就省啦 ， 俺是要第二天早晨做 ， 所以多了这一步
超过注油烧热 ， 放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下 ， 再放入香干翻炒 ， 加胡椒粉和酱油翻炒至熟 ， 出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
芹菜木耳炒肉丝
用料
香芹适量；木耳适量；猪里脊少许；胡萝卜少许；盐适量；鸡精少许；料酒少许；糖少许；酱油少许；生粉少许
做法
香芹去叶切段 ， 木耳泡发切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 猪里脊切丝后 ， 用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀 ， 腌制十分钟
锅内热油 ， 七成热 ， 倒入肉丝迅速划散 ， 炒至肉丝一变色即起锅备用
洗净锅 ， 重新倒入少许油 ， 七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹 ， 放入适量盐 ， 炒匀 ， 放入炒好的肉丝 ， 迅速炒匀即可出锅
芹菜牛肉末
用料
牛肉500g；芹菜300g；干辣椒4个；大蒜2瓣；小米椒2个；盐；味精（可不加）；酱油
做法
牛肉洗净 ， 用水稍稍浸泡去掉血水 ， 沥干水后剁成牛肉末 ， 剁好的牛肉末放碗中沥干备用 。
芹菜去掉叶子 ， 洗净 ， 也切成碎末 。 大蒜切片 ， 干辣椒去籽切段 ， 小米椒切碎 。
开中火 ， 炒锅中放入少许油 ， 倒入切好的牛肉末 ， 加一小点酱油迅速翻炒 。 炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用 。
锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味 ， 然后放入芹菜末和小米椒碎 ， 转中高火 ， 翻炒2-3分钟 。
再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟 ， 出锅前加入适量盐、味精和酱油 ， 搅拌均匀后出锅即可 。
香芹炒粉丝
用料
香芹500g；细粉条300-400g；葱花少许；干辣椒少许；花椒几颗
做法
香芹洗净切段
开水焯粉条5分钟 ， 直到粉条变软 ， 关火 ， 让粉条泡三分钟
敝干水分的粉条备用
锅加油 ， 烧热 ， 下干辣椒、葱花和花椒 ， 略炒 ， 下香芹 ， 翻炒30秒 ， 把香芹中间拨开 ， 下粉条
老抽浇在粉条上 ， 上色即可 ， 翻炒粉条20秒 ， 和芹菜一起翻炒 ， 加入盐和鸡精 ， 大功告成！
装盘 ， 开吃！
芹菜胡萝卜碎
用料
芹菜；胡萝卜；盐；生抽
做法
芹菜洗净 ， 摘掉叶子（待用） ， 切成丁 ， 胡萝卜切碎
锅烧热倒少许油 ， 下胡萝卜碎炒香 ， 加盐和生抽调味 ， 最后加芹菜丁翻炒一分钟即可
西芹炒虾仁
用料
西芹一棵；虾仁一碗；盐；糖；蚝油；葱姜末
做法
芹菜切段焯水
锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒
等虾仁五分熟时放入芹菜
放蚝油盐糖翻炒均匀即可
西芹炒腊肠
用料
西芹；腊肠；葱；姜；蒜；盐
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