美食知识|小龙虾怎么煮，家常蒜香鸡翅最简单做法

怎么煮小龙虾在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。
1、食用小龙虾时要注意正确的方法。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏。
2、在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；　如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒。
3、由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完；　食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾。

扩展资料小龙虾的营养价值：
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
参考资料：
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小龙虾要怎么煮才入味主料：小龙虾500克，啤酒一听

方法/步骤

葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。
小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。
待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。
调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺，翻炒几下。
倒入啤酒没过小龙虾2/3处即可。
盖上盖子，改至中火焖烧。
焖烧至汤汁剩1/3时，改至大火收汁即可。

小龙虾清洗的时候一定要用刷子把身体的腹部刷干净，头部的须要剪掉

小龙虾怎么煮好吃 1、锅上灶加水大火烧开
2、放姜几片、大葱1根，熬2分钟
3、到入小龙虾，煮3分钟
4、出锅，放几滴色拉油和匀
5、装盘开吃
可用生抽、姜丝、少量开水、醋和葱丝做一个蘸碟
小龙虾要怎么煮才入味？大火煮12分钟即可。
主料：小龙虾1000g 。

辅料：糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、先抽适量、香醋适量、姜适量、葱适量、蒜适量。