自制蒸蛋糕怎么发不起来 生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味， 生日蛋糕的味道甜美， 并且特别适合小朋友服用， 针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化 。 而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法， 钟爱的人十分多， 下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧 。 期待大伙儿可以学习培训了解一下 。
1、准备好全部的原材料 。 假如生鸡蛋放到电冰箱里， 提早拿出来放进常温下， 在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温 。 另外把蓝莓干泡在水里变软 。
2、把2个单挑在碗里， 添加白砂糖， 50g白砂糖的量还是挺多的哦， 网编我也经常放少了 。 自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖 。
3、用电动打蛋器消磨 。 实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈 。 由于家中也没有， 因此就用平时的海碗来凑合， 把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了 。
4、这一手工制做全过程十分悠长 。 从淡黄色打进乳白色， 最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行， 要还记得坚持不懈 。 能从一小碗弄成一海碗 。
5、添加食用油， 把低筋粉筛进来 。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和 。 这里有注重， 干万不可以跟刚刚一样去打匀， 最终的结果会是 。 。 真实的蛋“糕” 。 不必转圈， 用切拌的方法来， 不必把泡消除， 但还要把小麦面粉都混和好， 要不然做了还是一团一团的 。
7、好了， 随后把原材料散装， 由于没有非常的盛的设备， 就用碗了， 盖上保鲜袋 。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了 。 蒸8分钟， 随后熄火焖5分钟 。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了， 期待大伙儿可以了解一下， 蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的 。
蒸蛋糕怎么做呢？ 我特别喜欢自己动手做吃的， 特别喜欢做点糕点啊之类什么的， 但是奈何家里没有烤箱啊， 好多东西都做不出来， 没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了 。
最近我在家里尝试做蒸蛋糕， 经过了多次不成功的情况， 终于总结出了做出好吃的蒸蛋糕的秘诀了， 简单不失手， 而且味道也很好吃， 且没有烤出来的蛋糕那么热气， 更适合老人和小孩子吃！
这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~
材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点
步骤：
一、先将牛奶加热一下， 加热到冒烟即可， 不需要烧至滚烫 。
二、打蛋 。 把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来， 蛋清等待打发， 蛋黄则加到加热好的牛奶处 。
三、打发蛋清 。 蛋清加入一点盐， 并将三大勺糖分三次加入蛋清中， 用打发器开至最大那一档打发， 打发至能拉起尖勾 。
四、把面粉加入到蛋黄牛奶中， 搅拌均匀， 至没有干粉和颗粒状即可 。
五、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌， 再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌 。
六、将搅拌好的面团倒入模具中 。
七、放进去蒸之前一定要先摔摔模具， 去一下里面的气泡， 蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮 。
八、在模具上再盖上一个盖子， 放入锅中用中火蒸45分钟左右 。
九、关火后先不急着揭盖， 先等一分钟再揭锅盖， 防止蛋糕回缩 。
十、把蛋糕拿出， 30厘米左右的高度摔打一下去气泡 。
十一、 倒出来开吃 。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮， 比用烤箱烤的蛋糕更好看， 而且蒸蛋糕口感细腻且不热气， 非常适合老人和小孩子吃， 蒸蛋糕比烤蛋糕更健康！赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~
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