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美食知识|如何蒸糯米饭，在家怎么蒸糯米饭窍门

小知识


如何蒸糯米饭 步骤 1
糯米洗净用水泡三到五个小时， 看到糯米泡膨胀了就可以了， 泡糯米的水可以留着
步骤 2
准备好一个平底的容器， 把糯米铺好， 倒入泡米的水刚好没过糯米就行 。 太多水的话糯米就会软 。
步骤 3
冷水下锅开始蒸， 蒸半小时以上至一小时以下就行了

家里蒸糯米饭怎么做 【红糖糯米饭】
主料 糯米260克， 红糖20克， 葡萄干一把， 枸杞几颗 。
辅料 水适量
做法：糯米提前清洗干净， 用清水泡一晚上备用 。
葡萄干和枸杞分别洗干净， 稍微泡5分钟， 微微变软即可 。
取一个造型自己喜欢的碗， 底部铺上四个红枣， 撒上一把葡萄干和枸杞 。
舀几勺泡好的糯米铺在上面， 用勺子稍微压紧， 抹平 。
铺上一层红糖 。
撒上葡萄干和枸杞， 再往上面铺一层糯米饭 。
最上面再撒上一层红糖.淋入跟食材齐平的水 。
将糯米饭放入蒸锅中， 蒸20分钟就可以了 。
糯米饭出锅， 倒扣在盘子上就可以上桌啦， 糯米饭这样做真的太香啦！软糯喷香， 连舌头都要吞下去了 。
小贴士：
碗底的造型根据自己的喜好来， 不必照搬 。 枸杞和葡萄干稍微泡几分钟， 蒸出来会更漂亮 。
糯米要充分浸泡， 做红枣糯米饭， 糯米要稍微软和点更好吃， 蒸之前， 在糯米里淋入跟米饭齐平的水， 蒸出来口感刚刚好， 糯米软糯入味， 红糖的香气浓郁， 用勺子挖着吃， 特别过瘾！
怎么蒸糯米饭？ 糯米饭的做法糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡， 不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）

第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸， 等到“生米蒸成熟饭”以后， 就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦， 不然糯米饭冷了就坨在一起了， 拌不匀） 。

吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了

同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸， 还可煎个蛋， 开个青菜汤， 又好吃又简单
糯米饭怎么蒸？用什么工具？ 把做这道糯米饭的两个窍门告诉大家， 保准好吃， 并且一次就成功 。 那么小编现在就分享给大家， 喜欢的朋友就不要错过了 。
用料：糯米 200克、红枣适量、枸杞 9-10粒、红糖7- 8块、葡萄干适量 。
制作方式：
步骤1
首先提前把买来的糯米泡好， 红枣洗净， 去核切成小块准备好， 枸杞洗净控水， 准备好红糖， 将这些已经准备好的食材各自用盆子装好 。

步骤2
准备一个平时盛饭的碗， 铺上保鲜膜， 再到底部摆上一点红枣、葡萄干、枸杞， 接着就放上三块红糖 。
步骤3
【美食知识|如何蒸糯米饭，在家怎么蒸糯米饭窍门】然后就在上面铺一层糯米， 进行第二次铺上几块红糖 。
步骤4
接着就再铺一层糯米， 然后往碗里注热水， 等锅里的水开了之后， 再把准备好的糯米饭放入蒸， 装糯米饭的碗上不用扣东西， 开大火蒸， 蒸50分钟左右 。
步骤5
蒸好后， 放凉一会儿再取出来， 最后倒扣在盘子里就可以准备上桌开吃了 。
小贴士：
以免烫伤自己的手， 在糯米饭蒸熟后， 不要马上出锅倒扣， 而是要等它凉一会， 这样做能够让糯米不变形和黏合一些 。
重要提示：记住这两个窍门， 第一：糯米泡的时间越长， 糯米饭蒸出来会越黏糯， 并且泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一；第二：一定要用热水注入碗里面， 加热水能让米粒迅速糊化， 越蒸越黏， 而且要等锅里的水开了之后， 再把糯米饭放入蒸 。 糯米饭成功做出来之后又香又甜， 又黏又糯， 如果你还在担心糯米饭做不好， 就一定要掌握小编分享的这两个窍门 。

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