2.烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
3.将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可 。
1. 用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子（这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的，所以你只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴）
2. 处理好的样子
3. 这次买的小龙虾很干净，如果不大干净，这个时候就需要用刷子再次刷干净腹部，清洗后备用
4. 小龙虾头部的虾黄膏，好东西呢，千万不要扔掉浪费哦
5. 锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾（如果想吃辣的，也可以加入一些郫县豆瓣）
6. 翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水（水快要末过小龙虾）
7. 再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可（也可以不收汁，汤汁拌米饭超好吃
推荐阅读
- 美食知识|玉米汁怎么做，破壁机榨玉米汁玉米要不要煮
- 美食知识|番薯怎么煮，水煮红薯的做法
- 美食知识|粥怎么熬，煮什么粥比较快熟
- 美食知识|海螺怎么煮，煮海螺的做法步骤
- 美食知识|红糖水怎么煮，红糖水怎么做步骤
- 美食知识|如何做红枣糕，普通面粉蒸枣糕的做法
- 美食知识|如何制作蒸蛋糕，怎么样做蒸蛋糕
- 美食知识|如何水煮鸡蛋，蒸水煮鸡蛋
- 美食知识|如何蒸花卷，包饺子剩下的死面团能做什么
- 美食知识|如何做灌汤包，灌汤包是蒸的还是煮的