红烧鲫鱼怎么做好吃又简单? 备料：鲫鱼、油、盐、酱油、干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、八角、花椒 。
步骤一：鲫鱼刮鳞、刨肚、清洗干净 。
【美食知识|鲫鱼怎么红烧好吃，红烧小鲫鱼怎么烧】步骤二：锅中置油， 下入豆瓣酱炸出红油、 加入葱、 姜 、辣椒 、八角 、花椒爆出香味 。
步骤三：下入鲫鱼两面煎一下 。
步骤四：加入酱油， 适量的水， 开始煮， 中间注意把汤汁往鱼身上淋一次， 煮20分钟左右就可了 。
步骤五：成品 。
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