啤酒鱼的制作方法是什么？ 我最近在网上看到了这一条消息， 啤酒鱼在制作的过程中， 都需要哪些步骤？啤酒鱼的做法挺简单的， 而且营养价值也很高， 下面就可以和我来看一下有哪些具体步骤 。
一、啤酒鱼的做法
先准备一条鲤鱼、还有一罐啤酒， 一个西红柿， 一个柿子椒， 适量的葱， 还有少许的腐乳汁， 还有少许姜， 适量的蒜， 适量花生油， 适量老抽， 适量食盐， 适量豆瓣酱 。 首先先将鱼洗干净， 去掉鱼的内脏， 然后切成大段， 沥干水备用 。 其次用西红柿切成小块、菜椒切成块， 葱， 姜， 蒜， 辣椒处理好备用 。 然后锅里放油烧大概8分热， 就把切好的鱼段煎至金黄后取出 。 最后， 另起锅， 放油烧至6分热， 把葱姜蒜干红辣椒放入炒到爆香， 再放入辣椒和豆瓣酱翻炒 。 放入啤酒和老抽， 煮沸后放入鱼块， 大火煮开后转小火继续煮， 大约15分钟后， 放入西红柿， 倒入腐乳汁、盐， 转中高火， 至汤汁浓稠即可 。 啤酒鱼还有其他的简单做法， 先将鱼洗净， 去掉内脏， 然后将西红柿青红椒洗干净， 切成块备用 。 坐锅点火， 倒油热后放入鱼煎一下， 再坐锅点火、倒油， 放入煎好的鱼， 加入葱， 姜， 青红椒， 啤酒， 蚝油， 料酒， 酱油， 鸡精， 盐， 鸡汤大火焖5分钟， 开锅后加入西红柿、香油即可食用 。
二、吃啤酒鱼的好处
鱼肉质细嫩， 有温中益气， 暖胃， 润肌肤等功能， 是温中补气养生食品 。 然后鱼肉脂肪含量低， 供热能低， 有益气养血等功能 。 鱼肉含蛋白质， 磷铁钙， 维生素B1， 卵磷脂， 可增强记忆、思维和分析能力， 延缓脑力衰退 。 鱼肉有利于心血管功能， 还可以降低血液黏度， 促进血液循环 。 而且啤酒鱼的做法也不难， 想试的朋友可以试一下 。
啤酒鱼在制作的过程中， 都需要哪些步骤？ 夏天到了， 大家都喜欢吃一些麻辣咸香的食材 。 在吃麻辣口味的， 实在是有些人喜欢喝白酒， 也有喜欢喝啤酒的人 。 而啤酒除了平时和朋友一起侃天侃地以外， 还有些人会用啤酒制作美食， 例如麻辣小龙虾， 还有啤酒鸭， 啤酒鱼 。 那么， 接下来我们就来了解一下啤酒鱼的制作方法， 啤酒鱼的做法有很多， 接下来主要介绍一种 。
首先买鱼时， 可以根据自己的喜好购买鱼， 例如江团这种没有刺的鱼， 也可以买味道佳的鲫鱼 。 可以请卖鱼的商贩帮你把鱼处理好， 这样回家制作啤酒鱼更加方便 。
然后将西红柿， 青红椒洗干净， 准备好葱段， 姜丝， 啤酒， 鸡汤， 芹菜， 切好后放在一旁备用 。
【美食知识|啤酒鱼怎么做，网红啤酒鱼的做法】 起锅烧油， 放入鱼， 将鱼的两面煎一下， 捞出放在一旁备用 。 锅留底油， 放入葱姜蒜， 爆香后再放入鱼 。 倒入青红椒， 啤酒， 鸡汤， 蚝油， 料酒， 酱油， 焖煮五分钟， 起锅前尝一下咸淡， 如果淡了， 再放少许盐 。 最后放入西红柿， 香油和芹菜， 在翻炒两分钟左右即可 。
除了以上一种做法之外， 还有其他做法， 做法非常的类似， 但是口味和鱼种有略微不同 。 例如有些人喜欢用鲤鱼和黑鱼做啤酒鱼， 甚至一些人会使用草鱼 。 还有人会根据自己的口味， 添加一些料， 有些人会往里面加一些番茄酱， 有些人会往里面加一些胡椒粉， 还有些人会往里面加一些辣椒酱， 甚至有些人会往里面加一些黄豆酱 。 这都是个人口味之间的差异 。 甚至一些人做啤酒， 鱼的配菜也不相同 。 一些人会仅仅用一些佐料做配套， 也有一些人会放入金针菇， 黄瓜， 土豆， 萝卜等蔬菜当做配料， 让一道啤酒鱼更加的丰富 。 所以我们在制作啤酒鱼时， 可以根据自己的爱好以及口味情况， 自己进行改造， 做一道适合自己口味的啤酒鱼 。
推荐阅读
- 美食知识|如何做鸡翅简单又好吃呢，鸡翅中最简单的做法
- 美食知识|如何腌鸡蛋好吃出油多，如何腌鸡蛋好吃又简单窍门
- 美食知识|如何烧可乐鸡翅，可乐鸡翅怎么做烧
- 美食知识|如何腌制鸡胸肉，鸡胸肉的12种经典做法
- 美食知识|属牛和属鸡的婚姻如何，为什么鸡最配的是牛
- 美食知识|如何做啤酒鸭，啤酒鸭怎么做?才好吃
- 美食知识|如何烧鸡好吃，清淡烧鸡怎么做好吃
- 美食知识|如何卤鸡腿，卤鸡腿的家常做法
- 美食知识|如何炖鸡腿，怎么炖鸡腿的做法
- 美食知识|鸡胸肉如何腌制，鸡胸肉的家常做法大全