美食知识|波士顿龙虾怎么做，超大大鲍鱼怎么吃简单( 三 )

波斯顿龙虾怎么做？很简单，就是洗净，放蒸笼里，下面放上葱姜段，开锅十五分钟后取出即可。
水煮波士顿龙虾怎么做所需的食材

波士顿龙虾， 1只约500-600克（鲜活）；邕鲜记波士顿龙虾一只一斤半
粉丝，约30克；
蒜瓣，约10粒；
黄油，一块约40g；
小葱、料酒、蒸鱼豉油、（植物油）少许；

细粉丝用温水浸泡大约10分钟，捞起后再用开水烫约15秒，沥干水分后，适当剪成3~5厘米的小段备用。
蒜蓉和黄油
4.蒜瓣切成蒜蓉，取平底锅烧热后融化黄油，四成热时倒入2/3的蒜蓉小火煸至蒜香味溢出；煸好的蒜蓉盛出，倒入剩下的1/3鲜蒜蓉混合均匀，再根据口味轻重，加适量约1~2茶匙蒸鱼豉油，拌匀备用。
蒜蓉尽量切细，黄油煸香去除辛味即可，切不要炒至焦色，煸好的蒜蓉与生蒜蓉混合使用，鲜香味更足。螯虾肉本身自带盐分，配上两茶匙蒸鱼豉油或生抽，以及黄油里的盐分咸度刚刚好，因此不需要额外加盐。
5.粉丝和蒜蓉，各取约2/3的量相互拌匀，平铺在盘中打底；再码放好龙虾各段，带壳的虾尾虾肉朝上，再将剩余的粉丝和蒜蓉均匀平铺在虾身上。
6.取一口蒸锅，待水沸后放入整盘龙虾，开大火蒸约7~8分钟；蒸好后取出撒上葱花，热少许花生油淋上