黄油芝士焗龙虾
新鲜龙虾用刷子清洗干净 ， 再给龙虾放尿 。 先拿一根筷子从龙虾尾部的小孔扎进去 ， 捅到底 ， 拔出来 ， 再把龙虾立起来 ， 能放出好多龙虾血 。 取一大锅 ， 加水大火煮沸 ， 水沸腾后加入龙虾 ， 煮三分钟就可以了 ， 时间太长龙虾肉口感会老 ， 捞起放冰水中 ， 停止加热龙虾保鲜 。 用刀从中间切开成两半 ， 清洗头部的黑绿色脏东西 ， 还有腮 ， 洗干净 ， 放烤盘里 。 为了入味钳子我们也挖了个洞 。 黄油溶解 ， 加蒜末 ， 香芹碎 。 怕蒜辣的可以先用黄油炒香 。 黄油拌汁浇在龙虾上 ， 烤箱上下200度烤15分钟 。 取出 ， 撒上芝士 ， 再放进去烤5分钟 。 取出后挤上柠檬汁即可 。
波士顿大龙虾做法家常 以下是清蒸龙虾的做法
主料：龙虾850克
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许
1、龙虾冲洗一下 。
2、先把虾头切下 ， 虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出 ， 清理出内脏和虾线后洗净 。
3、准备调料 。
4、把虾肉回到虾壳中 ， 依次先均匀的淋上白酒 ， 撒上盐 ， 再把蒜末和姜末加入 。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟 。
6、打开盖子加上葱花 。
7、成品 。
波士顿龙虾的做法 材料：龙虾一只、新鲜柠檬一颗、奶油 一大匙 。
做法
1、烧滚一锅水后 撒入少许海盐
【美食知识|波士顿龙虾怎么做，超大大鲍鱼怎么吃简单】2、放入龙虾煮熟即可我自己喜欢的熟度是1.25磅的龙虾滚水煮约7-8分钟 。 看到也有人是喜欢煮5分钟内煮好的龙虾放入冰水中泡一下这样可以让龙虾肉吃起来更Q弹!
3、将一大块无盐奶油融化在碟中 ， 并将柠檬汁挤在龙虾上就可以沾奶油吃!
波士顿龙虾的做法是什么？ 蒜蓉波士顿大龙虾
材料
波士顿大龙虾1只
西兰花6朵
葱3颗
蒜1—2个
做法
1、葱切段 ， 蒜切末 ， 西兰花事先焯熟 ， 焯的时候可加两滴油 ， 这样会颜色亮丽 。
2、将龙虾用牙刷刷干净 ， 下锅煮熟大约10分钟 ， 锅内可加入姜片、白酒去腥 ， 由于龙虾比较大 ， 有条件的可以蒸味道更好 。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上 ， 不烫手后把头、钳子取下 ， 将大虾钳用刀背拍碎 ， 虾肚子用剪刀竖的剪开 ， 将整条虾肉取出 ， 保留虾壳完好 。
4、将虾肉切片 ， 切好后恢复原来形状 ， 把虾摆好 ， 壳先不上 ， 浇上李锦记蒸鱼鲜 ， 上锅蒸2分钟 ， 因为刚才切有点冷了 ， 如果虾比较热可以省略这步 ， 这样虾会嫩一点 。
5、锅里放上油半碗 ， 油的多少根据龙虾大小定 ， 要够浇汁 。 五成热后加入蒜末 ， 蒜末一定要弄熟 ， 这样蒜油会很香 ， 蒜末吃起来才没有辛辣味 ， 油一定要烧热 ， 但注意别把蒜弄焦 。
6、激动人心的时刻终于到了 ， 觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘 ， 怎么高大上怎么摆 ， 酒店的摆法那么去就行 ， 在虾肉上撒上葱花 ， 浇上热油 ， 你会听到滋滋的响声 ， 闻到葱香 。
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