【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀 ， 剔除虾线 ， 加盐 ， 料酒 ， 葱姜腌制20分钟 。 丝瓜削皮切厚片 。 炒锅烧热下入大虾略煎 ， 沿锅边加入少许料酒去腥 ， 再加入清水烧开 ， 下入丝瓜片 ， 煮3-5分钟加盐 ， 胡椒粉调味 ， 淋入一个鸡蛋液 ， 少许香油 ， 撒上香菜末即可出锅 。
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【丝瓜鸡蛋汤】做法：多量丝瓜削皮切片 ， 木耳提前泡软 ， 粉条提前泡软 。 锅内加入少许底油爆香葱姜末 ， 再下入丝瓜边炒边加入少量水 ， 然后加入清水烧开 ， 粉条略煮 ， 加盐调味 ， 淋上鸡蛋液 ， 香油 ， 香菜末即可出锅 。
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