4、甲鱼相生相克的配料 。 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、橘子一同食用 。 甲鱼与天麻、山药、川贝母一起食用 ， 则可以起到事半功倍的效果 。
5、幼儿少食 ， 孕妇忌食甲鱼 。 甲鱼属于高蛋白质滋补品 ， 儿童脾胃娇嫩 ， 在食用时则有可能导致孩子消化不良 ， 加重脾胃的负担 ， 因此要少食 。 怀孕的妇女食用甲鱼则有可能导致胎儿流产 ， 因此食用甲鱼是大忌 。
炖甲鱼汤的做法 【美食知识|甲鱼汤怎么做，女人吃甲鱼的功效与作用】山药甲鱼汤：
主料：甲鱼1只、山药80g 。
辅料：香葱2根、姜5片 。
1、甲鱼收拾好 ， 斩成块 。
2、摘掉里边的黄油并清洗干净 。
3、锅中加入适量的水烧开 ， 放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出 。
4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮 ， 这道程序其实也很简单 ， 烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了 。
5、用清水反复清洗干净 ， 仔细检查有没有漏掉的地方 。
6、砂锅加入适量多的水 ， 放入冲洗干净的甲鱼 ， 加入葱段和姜片 ， 大火烧开小火慢炖 。
7、山药去皮洗净切块 ， 甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右 。
8、山药甲鱼汤炖好了 ， 加入少许盐调味 ， 挑出葱姜 。
9、出锅 。
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