美食知识|芹菜素炒怎样做好吃，单独炒芹菜怎么炒好吃

素炒芹菜怎么做好吃用料
芹菜 2根
油炸花生米一把
烤香菇干一把
调料
盐、味精（或蘑菇精）、芝麻油、糖适量
水淀粉适量
炒芹菜的做法

芹菜摘好洗净，切段焯水。焯水时放一些盐、少量的糖，焯水后过凉水备用
切少量的胡萝卜搭配颜色。
炒锅放油，加热，放入胡萝卜煸炒，放入焯好的芹菜煸炒。
用盐、味精（蘑菇精）、糖、芝麻油来调味。
临起锅时放入香菇干煸炒均匀，水淀粉勾芡出锅。
盛盘后再撒油炸花生米即可。

怎样素炒芹菜最好吃主料：芹菜 500克
调料：植物油 25克盐 3克花椒 3克大葱 10克各适量
素炒芹菜的做法：
1. 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2. 将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

更多素炒芹菜信息见薄荷网食物库
芹菜素炒可以和什么炒我是一直不吃芹菜和生菜这种东西的，总感觉它有股怪味…但前几天在公司食堂吃饭，阿姨给我盛了点芹菜…在朋友怂恿下尝了一口嗯…真香
所以在家自己尝试做了一下，还挺上瘾
用料
芹菜 500g
蒜 3瓣
蚝油一勺
辣椒（可不放） 3个
素炒芹菜的做法

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
请点击输入图片描述
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
请点击输入图片描述
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜（我为了拍照已经炒过了π_π）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢
请点击输入图片描述
放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了
请点击输入图片描述
装盘
请点击输入图片描述

素芹菜怎么炒食材食谱热量：681.5(大卡)
主料
芹菜150g
香干100g

方法/步骤
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性

第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净

第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用

第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用

第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味

第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可

第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了，虽然卖相有点~~ ，但是绝对是一道健康的美食。