怎样炒粉丝好吃又简单 简单的炒粉丝的用料
粉丝 胡萝卜
卷心菜 火腿
蒜蓉 葱花
盐 鸡精
生抽 老抽
蚝油 胡椒粉
麻油 菜油
简单的炒粉丝的做法
步骤1
准备好材料 。 粉丝用热水泡开 ， 胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用
步骤2
热锅下油 ， 放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了 ， 把蒜蓉都炒焦了) ， 炒一会蒜香出来了 ， 再放火腿丝 ， 然后再放粉丝 ， 炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽 ， 让颜色好看 ， 有卖相) ， 这时候锅应该开始有点沾锅了 ， 就适量加点白开水(不要太多了 ， 不然就变成泡汤了) ， 放了水就开始调味了 ， 放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 水就刚好干了 ， 就放点葱花和麻油 ， 香喷喷的 ， 完成了 。
粉丝怎么炒好吃又简单 1、三丝炒米粉
主料：
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
做法：
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝 ， 黑椒肠切成细长条状 ， 鸡蛋煎成蛋饼后切丝 ， 葱切段；
4. 热油锅 ， 倒入黑椒肠煸炒几下 ， 外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒 ， 洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅 ， 把泡软后沥干水分的米粉倒入 ， 翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油 ， 翻炒均匀；
9. 加入葱段 ， 翻炒至断生即可 。
小贴士：
不管是炒粉还是炒面 ， 建议一手拿筷子一手拿锅铲 ， 这样炒起来特别方便呢
2、香肠炒米粉
主料：
米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量
做法：
1. 香肠切片
2. 米粉用温水泡软 ， 捞出控干水份
3. 圆白菜洗净切丝
4. 胡萝卜切丝 ， 蒜苗斜切细片
5. 香肠斜切薄片 ， 炒锅小火煎熟盛出 。
6. 鸡蛋打散 ， 炒熟炒散盛出备用
7. 炒锅适量油 ， 倒入圆白菜炒软 。
8. 加入胡萝卜炒软 ， 再把泡好的米粉倒入 。 翻炒均匀 。 淋入适量酱油 。
9. 最后加入事先炒好的香肠 ， 鸡蛋 ， 撒入蒜苗 ， 调适量盐 。 翻炒两下出锅
10. 加点甜辣酱拌着吃
小贴士：
米粉是福建米粉 ， 炒之前温水泡软 。 吃之前可根据个人口味加甜辣酱拌均匀
3、香菇肉末炒米粉
主料：
瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量
做法：
1. 一锅清水烧开后 ， 放入米粉煮开3分钟 ， 关火 ， 放入冷水冲洗1分钟 。 同时 ， 香菇发泡 。
2. 米粉沥水 ， 如果嫌米粉太长 ， 可用剪刀剪短 。
3. 韭黄洗净切段 ， 洋葱切碎 ， 发泡好的香菇切条 ， 准备猪肉末 。
4. 热锅冷油 ， 翻炒猪肉末 ， 至变色 。
5. 加入洋葱 ， 炒出香味 。
6. 加入香菇 ， 继续翻炒 。
7. 加入米粉 ， 翻炒 。
8. 此时 ， 加入生抽和耗油 。
9. 加少量水 ， 略煮一下 ， 使米粉入味 。
10. 水份快干时 ， 加入韭黄继续翻炒 ， 至韭黄断生 。 盛入盘中 ， 准备享用 。
4、彩椒扇贝丁炒米粉
主料：
扇贝丁200克、米粉150克、黄椒150克、红椒150克、蒜苗50克、姜粒5克、盐1茶匙、胡椒粉少许、红星浓香型二锅头少许、生粉2汤匙、酱油2汤匙、玉米油量适
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