煮麻食怎么煮 材料：虾500g、食盐适量、葱适量、姜适量 。
注意事项：
煮虾不能用冷水下锅煮 ， 冷水下锅煮虾时间过长 ， 肉偏老 ， 吃着肉很柴 。 必须将水烧开后再放虾 ， 这样煮出来的虾肉质鲜嫩而不腥 。 煮基围虾必须用大火 ， 煮虾时间最多2分钟 ， 小虾1分钟即可 ， 时间过长煮出的虾肉会变老 。
煮虾做法如下：
1.新鲜的活虾
2.用牙签刺进虾的尾部第二节
3.拉出泥肠
4.锅内放水,将去除泥肠的虾放入锅内
5.煮开后放葱姜和盐,
6.煮的时间不能太长,不用盖盖子 ， 锅开一两分钟后捞出即可
怎么煮好吃 香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
将阿拉斯加王蟹腿解冻后 ， 切成适中的段 ， 青蒜切段 。
锅里加热油 ， 下入青蒜、姜末 ， 煸出香味 ， 即可下蟹腿 ， 再加入白糖、盐和清水200ml 。
在旺火上烧开后 ， 改用小火烧到汤汁转浓时 ， 加入其他调料 ， 再改用旺火 ， 用水淀粉勾芡 ， 颠翻几下 ， 淋入香油即成 。
怎么煮才好吃 鱼类是我们平常常常吃的东西 ， 大家都了解鱼类的蛋白质含量是很高的 ， 并且鱼类的脂肪率很低 ， 鱼类中常含的营养元素也是比较丰富 ， 鱼类在平常的食用方法是许多 的 ， 有的人喜爱清炖 ， 有的人喜爱煲汤喝 ， 实际上鱼类煲汤喝在平常是最火爆的 ， 鱼类的汤味儿是很美味的 ， 但是怎么煮美味呢?
煮白汤鱼怎么煮?
(1)主要材料
草鱼1条、香薄荷一大把、水豆腐1块
(2)辅材
黑胡椒粉少量、盐少量、味精少量、生姜片适当
香薄荷白汤鱼的家常做法流程
1. 最先 ， 新春我们要开启喜庆的音乐 ， 随后提前准备原材料 ， 草鱼洗干净切成片等待(我确实不怎么会切鱼 ， 随后刀也很钝 ， 因此 切的有点儿丑) ， 香薄荷要略微摘一下 ， 除去老的 ， 留有嫩的一部分;水豆腐熬水除腥切成片;生姜切成片 。
2. 煮一锅干净的饮用水 ， 把生姜片丢进来 ， 它是除腥武器 。
3. 等水略微热一些 ， 大约5成热的情况下 ， 下剁椒鱼头 ， 由于剁椒鱼头需要略微久一点 。
4. 等水类似8成热的情况下 ， 下鱼肉和水豆腐吧 ， 鱼肉较为非常容易熟的 。
5. 然后就加盐 ， 味精 ， 黑胡椒粉调料 ， 假如感觉太素还能够加一点点油 ， 等烧开大约一分钟那样就可以出锅了 。 (觉得像火锅一样)
6. 把香薄荷整平地码在海碗的底端 ， 随后把滚热的汤匀称地浇在香薄荷上边 。
7. 那样 ， 一个幸福的伏特加废弃物香薄荷清汤鱼就搞好了 ， 趁着热喝 ， 美味可口到cry 。
这就是美味可口的白汤鱼的家常做法 ， 并且由于里边早已放了香薄荷 ， 因此 您在起锅的情况下没有必要再放葱了 ， 并且在放香薄荷的情况下还要留意 ， 只需要在熄火以前把香薄荷装进去就可以了 ， 太早得话因为它较为非常容易熟 ， 因此 会让香薄荷本来清爽的味儿遭受影响的 。
怎样吃鱼更健康
1.现杀鲜鱼放放再吃：刚屠宰后的鱼类质量并并不是最好是的 ， 由于鱼类会有一个“排酸”全过程 ， 需要置放一段时间才更为美味 。 像鲤鱼、鲶鱼那样的小型鱼 ， 应当马上冷冻 ， 2小时后再烹饪;而大中型鱼需要冷冻超出2钟头 。
2.鱼类过红过白不要吃：鱼因种类不一样 ， 自身就存有蓝鳍金枪鱼那样的尖肉鱼和目鱼那样的肥肉鱼之分 ， 但假如鱼的颜色过度鲜红色或呈亮乳白色 ， 很有可能是着色剂的“贡献” 。
3.腌渍过的不要吃：海产品中可能带有较多的亚硝酸钠 ， 在制干或腌渍全过程中 ， 在其中的一部分蛋白产生溶解 ， 造成丙烯胺 ， 和亚硝酸钠融合变成亚硝酸 ， 有一定的致癌物质风险性 。
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