3.挂在阴凉通风的地方 ， 风干;
4、如果阳光充 ， 风干差不多的时候 ， 在阳光下晾晒 ， 有几天就可以食用了 。
PS：海鱼也可以用同样的方法 ， 甚至可以去鱼市买那些刚死不久的鱼来腌制 ， 效果没有什么不同 ， 价格却相对要低廉的多 。
经常吃鱼干有什么坏处偶尔少量食用 ， 还不致发生危害 ， 但如果经常大量地吃鱼干 ， 或是加工鱼干的原料不新鲜 ， 就很可能导致亚硝胺摄入过量 。
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