鸡蛋煎饼怎么做?需要什么材料? 早餐吃什么省时省力、又能保证一天的营养？首当其冲鸡蛋少不了 ， 但是光吃水煮蛋未免过于寡淡 ， 也不够饱腹 。 今天 ， 就给大家分享一款我平时爱吃的早餐鸡蛋饼 ， 不用发面、不用和面 ， 筷子一搅三十秒就能烙一张 ， 五分钟就能解决全家人的早餐 。 烙出来的饼柔软清香 ， 这里我只配了一些葱花 ， 你在家做的时候也能加一些胡萝卜丁、虾米来增加营养 ， 自己动手做 ， 不含任何添加剂 ， 营养又安心 。 希望在短时间内解决早餐的朋友 ， 不妨跟着学一下吧 。
【鸡蛋饼】：第一步：调糊：把小葱洗干净 ， 切成葱花 。 准备一个小盆 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入一勺食盐 ， 再放入适量的面粉 和适量的清水 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 调成能够拉丝的面糊 ， 注意面糊不要太稠、不要有面疙瘩 ， 以免烙饼的时候摊不开 。 然后淋入一点植物油 ， 植物油能使烙出来的饼更加柔软 ， 放入准备好的葱花拌匀 ， 就能开始烙制了 。
第二步：烙制：
【美食知识|鸡蛋煎饼怎么做，鸡蛋煎饼怎么调】把锅烧热 ， 不用刷油 ， 舀一勺面糊放入锅中 ， 轻轻转动锅 ， 把面糊摊成薄饼 。 尽量让锅的周围受热、以免烙糊 。 饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面 。 就这样保持小火勤翻面 ， 烙至饼两面都呈金黄即可出锅 ， 把所有的面糊都烙成小饼 ， 放在盘中备用 。
第三步：摆盘
切一点葱白和黄瓜段放在盘中 ， 烙好的饼叠成三角块也放进去 ， 再准备一点自己喜欢的蘸酱 ， 美味即成 。
小贴士：
1.面糊要调的稀一点 ， 摊出来的饼更薄 ， 口感更好；
2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热 ， 因为饼比较薄 ， 直接让锅底受热的话 ， 容易烙糊 。
鸡蛋煎饼要怎么做才美味？ 一、原料准备：鸡蛋3个 ， 面粉、小葱、菜籽油、食盐和清水各适量 。
二、具体做法：首先将小葱切成葱花 ， 备用 。 然后打散鸡蛋 ， 加入面粉和食盐在蛋液中混合搅拌均匀 ， 再倒入清水继续搅拌至无颗粒状 。 然后将切好的葱花倒入拌好的面粉蛋液中 ， 再充分搅拌均匀 。 平底锅烧热 ， 倒入菜籽油煎熟 ， 将拌好的蛋液倒入烧热的油锅中 ， 小火慢煎 ， 煎至一面金黄后翻面继续煎另一面至熟即可 。
1、将准备好食材 ， 把100克的空心菜叶用清水清洗干净 ， 然后用刀剁碎 ， 放入干净的大碗里 。
2、之后放入适量的盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、然后将2个鸡蛋打在大碗里 ， 再用筷子搅拌均匀 。
4、然后将100克面粉倒入大碗里 ， 再用筷子搅拌均匀 。
5、然后将适量的水放入在大碗里 ， 再用筷子搅拌均匀 ， 形成面糊 。
6、在锅里放入少量的油将其烧热 ， 必须选择平底锅 ， 这样做出来比较好；将大碗里的面糊倒入锅里 ， 然后用木棒把面糊摊平 ， 调到小火慢慢煎 ， 直到一面呈现出微黄 。
7、将其翻个面继续煎 ， 煎制到呈现出微黄 ， 再翻面煎制完全呈现金黄色 ， 之后再次翻面 ， 也煎到完全呈现金黄色即可 。
8、即时已完成 ， 然后用刀切成几段；即可出锅食用 。
鸡蛋煎饼好吃 ， 做起来也简单方便 ， 还有营养 ， 所以是早餐的最佳选择 。 早上时间紧 ， 一碗小米粥 ， 两张鸡蛋煎饼 ， 提供一个上午的能量绰绰有余 。 现就介绍鸡蛋煎饼的做法：
一 ， 食材：两个鸡蛋 ， 100克面粉 ， 一根葱 ， 菜籽油少许 ， 南德调料少许 ， 料酒少许 ， 盐少许 。
二 ， 做法：
1 ， 把鸡蛋清洗干净 ， 蛋液倒进碗里 ， 搅拌均匀 。 葱去皮去根 ， 洗净切碎 。 把面粉放到另一个碗里 ， 添清水搅拌成糊状 ， 稀稠适中 ， 然后把蛋液倒进面糊里 ， 搅拌 ， 让蛋液和面糊充分融合 ， 放点料酒除腥 ， 加盐少许 ， 加南德调料少许 ， 把葱碎末也放进去 ， 搅拌均匀 。
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